从市场里买了几个新鲜的莲蓬 ， 打算用里面的莲子炒菜下饭吃 ， 可是这莲子要怎么炒才好吃又有营养呢？
新鲜莲子怎么炒好吃又营养 1 1.准备适量黑木耳、鲜莲子、黄瓜 ， 少量辣椒、大蒜、鸡精、盐 ， 先将黑木耳泡发、洗净 ， 撕成小块备用 。
2.鲜莲子去壳、洗净备用 ， 黄瓜洗净切成片 ， 红辣椒切碎 ， 大蒜切末备用 。
3.开火架锅 ， 锅热后倒适量油 ， 然后下蒜末煸香 ， 再将黑木耳和黄瓜下锅 ， 中火翻炒3分钟左右 。
4.放入莲子和红辣椒继续翻炒至变色 ， 按个人口味加入食盐、鸡精调味 ， 翻炒入味后即可装盘食用 。
新鲜莲子的心可以吃吗 2 可以吃 。
新鲜莲子的心可以和莲子肉一同食用 ， 莲子芯也是一味中药 ， 有清心、去热、止血、涩精的功效 ， 如果本身有上火、口渴、遗精、眼痛等症状 ， 在吃莲子的时候可以不去芯直接吃 ， 或者将莲子芯泡水饮用 ， 也能起到很好的清热降火作用 ， 若是不能接受莲子芯的苦味 ， 可以将莲芯去掉 。
莲子可以生吃吗 3 可以 。
新鲜莲子是可以生吃的 ， 鲜莲子生吃是较为常见的一种食用方式 ， 不仅味道脆嫩甘甜 ， 清香爽口 ， 而且鲜莲子中还含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质等多种营养成分 ， 具有健脾、清热、安神等多种功效 ， 生吃莲子不仅口感好 ， 而且还可以最大程度的保留其中的营养成分 。
吃新鲜莲子的禁忌 4 中满痞胀者忌食 莲子中含有丰富的淀粉 ， 吃起来口感粉糯 ， 可如果本身就因肠胃气滞而有中满痞胀情况的话 ， 则不建议吃莲子来加重消化负担 ， 最好是吃流质易消化的食物 。
便秘忌食【新鲜莲子怎么炒好吃又营养,吃新鲜莲子的禁忌】 莲子入脾、肾经 ， 有补脾止泻、益肾涩精的作用 ， 对于脾虚泄泻、带下、遗精等疾病可以有收涩作用 ， 但是如果是便秘患者食用过多的莲子 ， 可能会使肠胃收涩增强 ， 不利大便的排出 。
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