【葡萄酒酸了还能喝吗,葡萄酒酸了还能补救吗】 葡萄酒是以葡萄为原料制成的果酒 ， 很多人都喜欢喝 ， 我自制的葡萄酒今天来喝酸了 ， 想问葡萄酒酸了还能喝吗？葡萄酒酸了还能补救吗？
葡萄酒酸了还能喝吗 1 视情况而定 。
葡萄酒经过了一定时间的存放往往会变酸 ， 尤其是自家酿制的葡萄酒变酸最为常见 ， 这种变酸的葡萄酒还带有醇香味 ， 并没有变质 ， 而是经过了再次发酵 ， 变成了葡萄醋 ， 还是可以喝的 。 空气中含有很多杂菌 ， 若是葡萄酒没有保存好 ， 杂菌在酒中大量增殖 ， 在增殖过程中就会消耗掉葡萄酒中的糖分和酒精 ， 产生一些酸性物质 ， 这样的葡萄酒说明已经变质了 ， 是不建议喝的 。
葡萄酒酸了还能补救吗 2 在没有变质、酸味没有很重的情况下还是可以补救的 。
可以将葡萄酒的渣过滤一下 ， 酒的发酵速度就会减慢很多 ， 酒中的单宁酸、果酸等发酵产物不会一直增高 ， 这样一来 ， 酒也不会越来越酸 ， 所以然后将葡萄酒蒸一下 ， 杀灭发酵菌群 ， 还可以加适量的冰糖缓解酸味 。
葡萄酒为什么酸 3 葡萄酒酸可能与葡萄的品种有关 ， 比如说白葡萄就酸度会比红葡萄酒的酸度要高一些；也可能与保存不当有关 ， 若是葡萄酒没有密封好 ， 可能会被氧化过度 ， 从而葡萄酒边变成了葡萄醋 ， 从而引起葡萄酒变酸；还可能是因为葡萄酒变质了 ， 导致其变酸 。
葡萄酒开瓶后能放多久 4 视情况而定 。
若是从开瓶塞的那一刻起 ， 酒体较轻的葡萄酒一般能放1-3天 ， 酒体厚重的能放3-5天 ， 一般来说多酚类物质和单宁含量越高的葡萄酒 ， 其抗氧化能力就会越强 ， 开瓶后存放的时间也越长 ， 所以具体能放多久 ， 还是要根据酒本身的情况和保存环境来定的 。
推荐阅读
- 地毯脏了怎么处理方法
- 皮肤晒伤了用什么再白回来
- 皮肤晒伤了怎样才能白回来
- 晒伤了白得回来吗
- 黄皮果吃多了会怎样
- 为什么吃了黄皮果过敏了
- 椰子热量高吗,椰子肉吃多了上火吗
- 茄子皮要不要去掉,茄子皮老了很硬怎么吃
- 巴沙鱼可以做酸菜鱼吗,巴沙鱼做酸菜鱼怎样才能不散
- 绿豆生虫子了还能吃吗,绿豆怎么保存不生虫子