雪糕化了之后能不能重新冻起来再吃呢？又是为什么雪糕化了之后重新冻起来量就变得那么少呢？让我们一起来看一下吧 。
雪糕融化了再冻起来能吃吗 1 看情况而定 。
如果雪糕还没开封 ， 且是刚融化不久的话 ， 是可以重新冻起来再吃的 ， 因为密封的雪糕在包装之前有经过灭菌处理 ， 不在常温下暴露较长时间就不会有细菌滋生 ， 重新冷冻使用并没有什么影响 ， 只是口感会那么好 。
但如果雪糕融化的时间比较久 ， 已经超过了一天 ， 或者是雪糕是在开封状态下融化的话 ， 则不建议再继续吃 。 因为雪糕含有大量的糖分 ， 如果融化时间过久或者与空气接触的话就会滋生细菌 ， 这样的雪糕再继续食用就会对健康造成不好影响 。
为什么雪糕化了以后就变少了 2 和雪糕结构有关系 。
雪糕在制作的过程中需要不停的搅拌和冷冻 ， 所以雪糕在制作过程中会混入大量的空气 ， 这样能使雪糕更加的蓬松 ， 吃起来口感更好 。 但是当雪糕融化之后 ， 其中的空气也会回到大气中 ， 这种没有空气的雪糕再冷冻 ， 质地会变硬 ， 雪糕的量看起来也会变少 。
雪糕放冷藏会化吗 3 会化 。
雪糕需要在零下10到零下18摄氏度左右的低温环境中保存 ， 这样才能保持雪糕的形态和口感 。 而冰箱冷藏室内的温度要高于冷冻室 ， 其温度一般在3-4摄氏度左右 ， 所以将雪糕直接放在冷藏室内的话也是会化掉的 ， 不建议将雪糕放冷藏室内 。
吃雪糕要注意什么 4 勿饭前饭后吃 雪糕不宜放在饭前或者是饭后吃 ， 因为雪糕的温度比较低 ， 食用后会引起血管收缩 ， 饭前或者饭后吃会影响肠胃的消化吸收功能 ， 容易影响肠胃不适 。
脾胃虚寒人群慎食【雪糕融化了再冻起来能吃吗,为什么雪糕化了以后就变少了】 雪糕属于生冷食物 ， 所以不建议脾胃虚寒人群过多食用 ， 不然会对脾胃造成刺激 ， 很容易引起腹痛、腹泻症状的发生 。
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