马齿苋是一种分布非常广泛的植物 , 在菜园、农田、路旁都能见到 , 不少人喜欢将这种食物清洗干净后做菜吃 , 那么马齿苋能不能和鸡蛋一起吃呢?
马齿苋和鸡蛋可以一起吃吗 1 可以 。
马齿苋是药食两用的食物 , 性寒 , 其主要成分是葡萄糖、纤维素、维生素、胡萝卜素、以及钙、磷、铁等矿物质成分 , 而鸡蛋性平 , 其主要成分是蛋白质、脂肪、氨基酸、胆固醇等 。 两种食物在性味、成分上并不冲突 , 是可以一起吃的 , 不过两者同时吃之前 , 建议马齿苋焯水后再食用 。
马齿苋为什么要焯水 2 虽然马齿苋不焯水也吃可以 , 但是不焯水的马齿苋由于含有草酸物质 , 因此味道比较酸涩 , 不焯水就吃的话口感并不好 , 而且由于马齿苋中草酸含量较多 , 这种物质不仅会影响蛋白质及钙质的吸收 , 而且草酸过多很容易对人体肠胃带来刺激不适 , 因此建议马齿苋吃之前最好是焯水后再吃 。
马齿苋怎么做才好吃 3 马齿苋生食、烹食都可以 , 其柔软的茎部分可以像菠菜一样烹制 , 而马齿苋茎顶部的叶子很柔软 , 可以像豆瓣菜一样烹食 , 用来做汤或做沙司、蛋黄酱和炖菜都可以 。 另外在食材搭配上 , 马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做 , 和洋葱或番茄一起烹煮 , 其茎和叶用醋腌泡食用味道都是不错的 。
马齿苋和什么不能一起吃 4 甲鱼 马齿苋吃的时候不建议和甲鱼同时食用 , 由于马齿苋性寒 , 而甲鱼作为一种高蛋白的凉性食物 , 两者同食会导致寒凉之气在肠胃积聚过多 , 加重肠胃负担 , 继而容易产生腹痛、腹胀、消化不良等肠胃症状 。
寒凉食物【马齿苋和鸡蛋可以一起吃吗,马齿苋和什么不能一起吃】 马齿苋作为一种药食两用的食物 , 药性寒 , 入大肠经 , 有清热解毒、凉血止血的功效 , 因此做食物食用时不建议和寒凉食物如西瓜、雪莲果、黄瓜、百合等同食 , 否则容易加重肠胃刺激 , 引起腹痛、腹泻等肠胃不适现象 。
推荐阅读
- 奇亚籽和亚麻籽哪个减肥好,奇亚籽和亚麻籽可以混在一起吃吗
- 绿茶可以做奶茶吗,绿茶可以和什么搭配泡喝好
- 李子增肥还是减肥,李子不能和什么水果一起吃
- 白糖罂荔枝与妃子荔枝有什么区别,白糖罂荔枝和妃子笑哪个好吃
- 临期奶和新日期的奶营养价值一样吗,牛奶过期了几天还能喝吗
- 临期牛奶和新日期的营养有区别吗,牛奶过期没有变质能喝吗
- 奇亚籽和兰香子的区别,兰香子的副作用及禁忌
- 马齿苋和牛奶能一起吃吗,马齿苋新鲜的好还是干的好
- 黄皮酒有什么功效和作用,黄皮酒泡多久能喝
- 肉粽好吃还是甜粽好吃,肉粽和甜粽能一起煮么