【绿豆汤要提前泡一晚上吗,绿豆汤要提前泡多久】 绿豆汤是夏季常见的一种汤品 ， 营养价值以及食用价值比较高 ， 在生活中比较受欢迎 ， 那么绿豆汤要提前泡一晚上吗？绿豆汤要提前泡多久？
绿豆汤要提前泡一晚上吗 1 不需要 。
绿豆汤需要提前泡发 ， 主要是因为绿豆比较硬 ， 直接煮很难将其煮开 ， 需要用清水泡发之后 ， 才可以很快将绿豆煮熟 ， 并且煮熟的绿豆汤才浓稠好喝 。
但绿豆并不需要泡发一晚上 ， 泡发一晚上的时间 ， 时间太久了 ， 很容易导致绿豆中的营养成分流失 ， 同时要是天气比较闷热 ， 还可能会导致泡发的绿豆滋生细菌以及微生物 ， 从而导致绿豆变质 。
绿豆汤要提前泡多久 2 一般提前泡2-3小时左右即可 。
绿豆作为一种杂粮 ， 质地比较坚硬 ， 直接煮会花费很长时间 ， 煮之前把绿豆浸泡一段时间可以煮的更快 ， 一般只需要泡2-3个小时 ， 看见绿豆吸水膨胀变软就可以了 ， 这时候再去煮 ， 可以很快将绿豆汤煮熟 ， 并且又不会导致其营养流失 。
绿豆汤冷水泡还是热水泡 3 冷水 。
泡发绿豆主要是为了使绿豆变软 ， 煮起来比较方便 ， 这时候只需要用冷水就可以了 ， 用冷水不会破坏绿豆营养；使用热水的话 ， 很容易导致绿豆中的营养流失 ， 从而降低绿豆的营养价值和食用价值 。
绿豆汤怎么浓稠起沙 4 具体如下：
材料：
做法：
1、先将绿豆洗净 。
2、提前冷水泡发2-3小时 ， 泡发好控干水分 。
3、然后倒入锅中 ， 加入开水.
4、开水的用量以没过绿豆2公分为好.
5、之后煮开 ， 煮开后改用中火 。
6、当水分要煮干时 ， 加入大量的开水 。
7、最后盖上锅盖 ， 继续煮20分钟 ， 待绿豆已酥烂 ， 汤色碧绿时即可 。
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