木耳是一种十分受欢迎的食材， 有着很高的营养价值， 一般在烹饪之前都会对其进行泡水， 不知道木耳泡好了控水第二天能吃吗？
木耳泡好了控水第二天能吃吗 1 没有变质的话能吃 。
一般来说， 泡好了的木耳最好尽快食用， 如果实在吃不完， 建议控好水后放入密闭的保鲜盒中， 并将其整个放置在冰箱中冷藏保存， 冰箱的低温环境可以抑制细菌的滋生， 从而延长木耳的保质期 。
如果第二天发现木耳变得比较粘稠， 那么这个木耳已经变质了， 建议直接扔掉， 而如果控好水的木耳没有出现变质的现象， 那么第二天仍然可以食用 。
木耳泡好了控水能放多久 2 依据具体情况而定 。
木耳泡好了控水以后还能存放多长时间， 会根据其保存条件而发生变动 。 如果将泡好的木耳控好水以后放入冰箱中密封保存， 那么一般可以存放一天左右 。
而如果将这种木耳放置在常温25摄氏度以下的室内， 通常可以保持6-8小时不变质 。 如果温度比较高， 大于25摄氏度的话， 泡好的木耳就只能存放4-6小时左右了， 放久了会滋生细菌， 引起变质的现象 。
木耳泡好了能直接吃吗 3 不建议直接吃 。
新鲜木耳中含有一种叫“卟啉”的物质， 人体摄入卟啉以后容易出现一系列过敏反应， 虽然经过水的泡发， 卟啉会溶解一部分在水中， 使得剩余木耳中卟啉含量大大减少， 但是对于一些易过敏人群来说， 食用以后仍然可能会诱发一系列过敏的症状 。
【木耳泡好了控水第二天能吃吗,木耳泡好了控水能放多久】 所以建议食用之前将木耳经过高温加熟一下， 最好不要泡一遍就直接吃， 以免引起身体的不适 。
木耳的功效与作用 4 1、润肠通便 。 木耳中含有丰富的非水溶性纤维， 所以食用以后可以促进人肠道的蠕动， 加快粪便的排出， 起到促进食物消化的作用 。
2、降低胆固醇 。 木耳中含有丰富的可溶性纤维， 这种可溶性纤维可以减低胆固醇的含量， 还能减缓糖类的吸收速度， 调节血糖浓度 。
3、降低患心血管疾病的风险 。 从中医上来说， 木耳具有一定的活血通路的功效， 所以人食用以后可以对心血管起到较好的保健作用 。
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