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吃红薯有哪些禁忌( 二 )

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吃红薯的禁忌有哪些？
红薯虽然是一种价廉味美的健身长寿食品 ， 但是也不可过多食用 。这是因为：它含有较多的氧化酶和粗纤维 ， 在人肠胃里会产生大量二氧化碳气体；同时由于它含糖量高 ， 吃多了会在胃内产生大量的酸 ， 引起腹胀、烧心等症状 。
红薯的禁忌食物有哪些
红薯不能和什么食物一起吃
1、红薯+鸡蛋
鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物 ， 一起食用更加不易消化 ， 一起吃会造成腹痛 。所以 ， 红薯不能和鸡蛋一起吃 。
2、红薯+鸡肉
红薯和鸡肉一起吃 ， 对肠胃有一定的影响 ， 会造成腹痛 。所以 ， 红薯不能和鸡肉一起吃 。
3、红薯+螃蟹
红薯和蟹一起吃容易在体内造成结石 。所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食 ， 有的可能腹泻 ， 甚至有的可能得结石 。所以 ， 红薯不能和蟹一起吃 。
4、红薯+酒
饮酒时和饮酒后3小时内 ， 不宜吃红薯 ， 因为红薯中含有“气化酶” ， 多吃后易出现腹胀、打嗝、烧心、反酸、排气等症状 ， 而酒精会刺激胃壁 ， 可能会加重这种不适症状 。
5、红薯+柿子
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用 ， 如果食量多的情况下 ， 应该至少相隔五个小时以上 。所以 ， 红薯不能和柿子一起吃 ， 红薯含糖高 ， 在体内发酵 ， 会使胃酸分泌增大 ， 而柿子含较多的单宁和果胶 ， 胃酸与红薯相互反应 ， 会发生沉淀凝聚 ， 产生硬块 ， 引起胃结石 ， 量多严重时 ， 还会使肠胃出血或造成胃溃疡 。
吃红薯的好处
1、养颜、通便 ， 排毒
红薯中含有较丰富的食物纤维素 ， 约占8%左右 ， 能刺激肠道 ， 增强蠕动 ， 通便排毒 ， 尤其对老年性便秘有较好的疗效 ， 降低血脂的作用 。
2、减肥、健美
人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用 。其实恰恰相反;红薯不是高热量的食物 ， 每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪 ， 产生99千卡热能 ， 大概为大米的1/3 ， 是很好的低脂肪、低热能食品 ， 同时又能有效地阻止糖类变为脂肪 ， 有利于减肥、健美 。
3、保持血管弹性 ， 防止动脉粥样硬化
红薯中含的大量粘液蛋白 ， 它能保持人体心血管壁的弹性 ， 减少皮下脂肪 ， 还能防止疲劳 ， 提高人体免疫力 。
4、利于人体的酸碱平衡
红薯属碱性食品 ， 和很多水果、绿色蔬菜一样;而有些食物属酸性食品 ， 比如粮食、鸡鸭鱼肉等 ， 而人体的PH值为7.34 。
5、预防感冒、防止心脑血管病
红薯还具有多种药用价值 ， 含有一种特殊性能的维生素C和E ， 即只有红薯中所含的维生素C和E ， 才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能;具有抗氧化作用 ， 软化血管 ， 抗衰老的功效;其中的维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力 。
吃红薯的注意事项
1、红薯不宜生吃
因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏 ， 很难在人体中消化;同时 ， 在煮红薯时 ， 还应当适当地延长蒸煮的时间 ， 这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉 ， 吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉 。

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