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小龙虾是公的好吃还是母的好吃,小龙虾怎么分辨公母

小知识

【小龙虾是公的好吃还是母的好吃,小龙虾怎么分辨公母】 很多人都爱吃小龙虾 ， 那小龙虾到底是公的好吃还是母的好吃呢？小龙虾又要如何来分辨公母呢？让我们一起来看看吧 。

小龙虾是公的好吃还是母的好吃 1 母的好吃 。
同等重量的小龙虾相比 ， 母的小龙虾会更好吃 ， 虽然两者的营养价值并没有任何区别 ， 但由于公虾的钳子比较大 ， 因此同等重量的小龙虾 ， 母虾的肉质相当对比较高的 ， 吃起来口感会更加的饱满 ， 且母虾中还有虾黄 。
小龙虾怎么分辨公母 2 看虾脚 在挑选小龙虾的时候可以看一下小龙虾尾部的第一对脚 ， 公虾这一对较和上面钳子的颜色一样 ， 但如果是母虾的话 ， 这一对脚颜色呈透明状 。
看钳子 相同体积的小龙虾相比 ， 公虾的钳子会比较大 ， 而母虾的钳子则偏小 。
小龙虾青的好还是红的好 3 青的更好 。
青壳和红壳小龙虾的区别主要在于所处的生长阶段不同 ， 青虾属于生长期的青年虾 ， 才刚脱壳 ， 所以身体淤泥比较少 ， 没有过多的杂质和细菌 ， 并且肉质更加饱满鲜嫩 。
而红壳虾属于老年虾 ， 其外壳比较坚硬 ， 且身上淤泥细菌比较多 ， 在清洗的时候会比较费力 ， 且由于虾龄较老 ， 所以吃的时候肉质会偏柴 。
小龙虾怎么挑有肉的 4 看大小 在购买小龙虾的时候个头偏小的首先要放弃 ， 尽量选择那种个头适中 ， 体型匀称的小龙虾 ， 这样的肉一般不会少 。
捏一下 然后还可以捏一下小龙虾的虾尾 ， 如果虾尾捏起来十分饱满就说明肉质比较肥 ， 但如果小龙虾捏起来比较瘪的话 ， 就说明肉比较少 ， 这种就不建议选择 。 另外在挑选小龙虾的时候要选那种肉质有弹性的 ， 如果比较松散就说明小龙虾不新鲜了 。

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