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吃红薯有哪些禁忌

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冬天吃红薯有哪些禁忌
1.红薯不要和甜食同吃 ， 红薯本身是甜的 ， 如果这时候再加上甜食一块吃 ， 使反流发生的可能性就增加一倍 。
2.红薯不要空腹吃 ， 空腹吃红薯 ， 出现反酸、烧心的机会就高 ， 因为红薯本身含有比较高的碳水化合物 ， 有一定甜度 ， 增加反流的可能性 。
3.红薯一定要蒸熟煮透再吃 ， 因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏 ， 难以消化 。
4.红薯吃得过多 ， 会使人腹胀、呃逆、放屁 。红薯的含糖含量较高 ， 吃多了可刺激胃酸大量分泌 ， 使人感到烧心.
5.红薯不宜生吃 ， 因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏 ， 很难在人体中消化.
还有腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯 ， 胃病的人不能吃得太多 ， 以免胀胃.
6.冬天烤红薯最好不要连皮吃 ， 因为红薯皮含有较多的生物碱 ， 食用过多会导致胃肠不适 。
吃红薯需注意哪些禁忌
一、吃红薯禁忌
专家指出 ， 红薯应该在午餐时段吃是最好的 。这是因为我们吃完红薯后 ， 其中所含的钙物质需要在人体内经过4到5小时进行吸收 ， 而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收 。但最好是在午餐前食用红薯 ， 这样钙物质可以在午餐前被全部吸收 ， 而且不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收 。
我们在加工红薯时 ， 一定要蒸熟煮透 ， 这样可以破坏淀粉的细胞膜 ， 因为这是难以消化的物质 。还有如红薯中的气化酶不经高温破坏 ， 我们服食后会产生不适感 。[4]
1、不宜食用有黑斑的红薯 ， 有黑斑的红薯黑斑病毒不易被高温破坏与杀灭 ， 容易引起中毒 ， 出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状 ， 甚至可导致死亡 。
2、不宜和柿子同时食用红薯的主要成分是淀粉 ， 进食以后会产生大量果酸 ， 如果与柿子同时食用 ， 果酸可与柿子的单宁、果胶起凝聚作用 ， 形成胃结石 。如果食量多的情况下 ， 应该至少相隔五个小时以上 。如果同时食用 ， 红薯中的糖分在胃内发酵 ， 会使胃酸分泌增多 ， 和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚 ， 产生硬块 ， 量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡 。如果感觉胃部不适 ， 一定要去医院做胃镜 ， 看看是否有胃出血或胃溃疡 。
3、红薯要适量 。
红薯含一种氧化酶 ， 这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体 ， 如红薯吃得过多 ， 会使人腹胀、打嗝、放屁 。红薯里含糖量高 ， 吃多了可产生大量胃酸 ， 使人感到“烧心” 。
胃由于受到酸液的刺激而加强收缩 ， 此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松 ， 胃里的酸液即倒流进食管 ， 人就吐酸水了 。糖分多了 ， 身体一时吸收不完 ， 剩余的在肠道里发酵 ， 也会使肚子不舒服 。
因此 ， 现在流行的红薯养生法并非人人都适合 。如果食用后出现腹泻的症状 ， 就别勉强了 ， 改吃糙米也有同样的效果 。
4、烤红薯不吃皮 。
还有现在大街小巷有卖的烤红薯 ， 离很远就能闻到红薯的香甜味了 ， 所以有时候根本就抵挡不了诱惑呐 ， 而烤红薯皮焦焦的 ， 更是受到大家的欢迎 ， 很多人都是带皮一起吃下去 。然而 ， 专家指出 ， 烤红薯最好不要连皮吃 ， 黑斑病菌污染后的红薯 ， 烤后不易辨别 ， 因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用 ， 可能引起中毒 。

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