今天早上去菜市场买了一些虾 ， 但是到中午发现已经死了 ， 像这种虾子还能不能再继续吃呢？买回来的虾子要怎样才能保存新鲜呢？
早上买的虾中午死了可以吃吗 1 不建议吃 。
日常生活中 ， 虾子死亡超过2个小时以上就不建议再继续吃了 ， 虾肉中含有大量的蛋白质 ， 死了之后就很容易滋生细菌 。 且虾内含丰富的组胺酸 ， 这是令其味鲜的主要成分 ， 但虾一旦死亡 ， 组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质 。 再加上虾子表面以及内脏中本身含有一定的细菌 ， 这样就会加速虾子的腐败速度 。
这种虾子口感非常不好 ， 且再继续食用会对肠胃造成刺激 ， 会对身体造成不利影响 。
怎么看虾子死了多久 2 看颜色 刚死的虾壳应是青灰色的 ， 并且透明有光泽的 ， 但时间长了的话虾子会慢慢发白 。
闻味道 刚死的虾子闻起来并不会有什么味道 ， 最多只有一股腥味 。 但如果虾子死的时间一长 ， 闻起来就会发臭 。
捏手感 刚死的虾子捏起来虾肉会比较有弹性 ， 不新鲜的则往往发干、发软 ， 并且还可能出现头身分离的情况 。
买回来的活虾怎么保存新鲜 3 冷冻保存 。
买回来的活虾如果不马上食用的话 ， 建议将其放入冰箱中冷冻保存 ， 低温能抑制细菌的滋生 ， 同时还能减少虾肉水分的流失 ， 从而能维持虾子的新鲜 。 建议准备一些空的矿泉水瓶 ， 将虾子用清水洗干净之后依次装入矿泉水瓶中 ， 等装到九分满时把装好虾的瓶子注满水 ， 注意水位一定要高于虾子 ， 然后用保鲜膜封住瓶口再拧紧瓶盖以隔绝空气 ， 然后再将装好的虾子放入冰箱中冷冻保存即可 ， 这样虾子能保存大半年都不会坏 。
虾肉发红是坏了吗 4 【早上买的虾中午死了可以吃吗,买回来的活虾怎么保存新鲜】 是的 。
如果是生虾出现了肉质变红情况的话 ， 都属于异常反应 ， 这说明新鲜水平在降低 ， 并且还可能已经出现了变质的情况 ， 像这种变红的生虾是不建议再继续食用的 ， 不然食用后会对肠胃造成刺激 ， 很容易引起肠胃不适症状 。
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