皮皮虾是我们生活中常见的海鲜 ， 口感鲜嫩 ， 在生活中比较受欢迎 ， 很多人喜欢吃 ， 那么皮皮虾蒸多长时间能熟？皮皮虾上气以后蒸几分钟？
皮皮虾蒸多长时间能熟 1 【皮皮虾蒸多长时间能熟,皮皮虾上气以后蒸几分钟】 一般需要蒸8-10分钟左右 。
皮皮虾是虾蛄科口虾蛄属动物 ， 味甘性温 ， 其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及钙、铁等成分物质 ， 是比较好被蒸熟的 ， 除了壳硬一些其他地方都很容易被蒸熟 ， 一般蒸皮皮虾只需要8-10分钟左右就可以了 。
皮皮虾上气以后蒸几分钟 2 蒸5-8分钟即可 。
皮皮虾上气蒸 ， 其实就是开水蒸 ， 一般是水开之后再把皮皮虾放进去 ， 皮皮虾在蒸汽的作用下 ， 可以很快被蒸熟 ， 一般只需要5-8分钟左右就可以熟了 ， 此时皮皮虾 ， 味道鲜美、肉质紧嫩；要注意不宜蒸的时间太长 ， 否则会导致皮皮虾味道和口感都会大打折扣 。
盐焗皮皮虾多久能熟 3 一般只需要5-7分钟左右即可 。
盐焗皮皮虾主要就是将皮皮虾放进已经炒好的粗盐中焖熟 ， 具体做法就是将粗盐花椒倒入无油无水的不粘锅中炒热 ， 炒至粗盐发出声响 ， 盛出一半备用 。
之后再依次把处理干净的虾一条条摆入锅中 ， 最后倒入刚刚盛出来的一半盐盖住鲜皮皮虾 ， 盖上锅盖 ， 中小火焖5-7分钟即可 ， 一般小的皮皮虾只需要3-5分钟就可以熟了 。
皮皮虾冷水下锅还是开水下锅 4 都可以 ， 但是建议冷水蒸更好 。
通常在生活中 ， 蒸皮皮既可以冷水也可以开水 ， 但一般建议冷水蒸皮皮虾比较好；冷水蒸煮皮皮虾 ， 可以让皮皮虾缓慢的进入高温状态 ， 就如同温水煮青蛙一样 ， 慢慢的被蒸熟 ， 出来的肉质也较为鲜嫩多汁 。
开水下锅蒸皮皮虾 ， 皮皮虾会由于快速受到高温刺激 ， 导致其肉质瞬间锁紧 ， 使其中的水分流失较快 ， 影响口感鲜味 。
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