【什么是生抽 什么是生抽什么是老抽】
1、生抽是酱油的一种 , 是以大豆或黑豆、面粉为主要原料 , 人工接入种曲 , 经天然露晒 , 发酵而成的 , 颜色比较淡并且呈红褐色的酱油 。
2、生抽是用来做一般的烹调用的 , 味道较咸 。生抽主要是用来调味 , 颜色淡 , 故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多 。
3、以优质黄豆和面粉为原料 , 经发酵成熟后提取而成 。色泽淡雅醇香 , 酱香浓郁 , 味道鲜美 。
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