柠檬的功效主要包括生津止渴、健脾开胃、清热解暑、消炎抗菌等，对于多种人体常见病症都有良好的缓解作用，将柠檬切片泡水喝是最为常见的吃法，不仅味道清香可口，还具有以下饮用功效 。
柠檬片泡水的功效 1 1、美容养颜 柠檬果肉中含有丰富的维生素C，这类维生素有很强的抗氧化作用，食用之后能帮助清除体内自由基，减少其对机体的损伤，延缓皮肤老化的速度；还能抑制黑色素形成，防止肌肤变黑和斑点的出现；另外维生素C还可促进肌肤胶原蛋白的合成，有保持肌肤细嫩、光滑的作用，因此常喝柠檬片泡水有很好美容养颜效果 。
2、生津止呕 柠檬水分比较多，而且富含果酸、有机酸等酸性成分，食用后可促进唾液分泌，有较好的生津止渴作用，能快速缓解口干舌燥的现象；同时其气味清新、酸度较高，有很好的开胃、止呕功效，适合食欲不振、孕吐的人群食用 。
3、抗坏血病 坏血病是一种营养缺乏疾病，其中维生素C是引起这种缺乏疾病的主要因素，而柠檬味道很酸，含有的大量的柠檬酸和维生素C，食用能防治坏血病 。
4、消食通便 柠檬富含果酸、柠檬酸、有机酸等营养物质，闻着让人心神舒畅，吃后还可促进胃酸分泌，帮助食物消化，有很好的开胃消食作用，加上其含有丰富的膳食纤维，食用之后会在胃肠内大量吸水膨胀，增加食物残渣湿度，提高粪便的含水量，并可促进胃肠蠕动，具有润肠通便的效果，有助于缓解便秘症状 。
5、增强免疫力 柠檬富含维生素C、碳水化合物、有机酸、胡萝卜素、蛋白质、B族维生素、维生素E、膳食纤维、钙、锌、铁等营养元素，食用可为身体补充营养，提供能量，而且其中丰富的维生素C可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力；补充维持身体的白细胞，提高身体免疫力，因此常吃柠檬可增加机体抵抗力，预防疾病的发生 。
柠檬片泡水的副作用 2 长期和过量的喝柠檬水会给人带来以下副作用：
1、反胃恶心 由于柠檬特有的柠檬酸到达胃之后，会刺激胃酸分泌，特别是空腹大量喝柠檬水的时候，对胃的刺激更加的大，导致胃酸分泌过多，容易导致发生反胃恶心的情况 。
2、引起胃部疾病 由于柠檬含有的柠檬酸会刺激胃部粘膜，促使胃酸分泌，但是如果大量的喝柠檬水减肥，则会使胃酸大量分泌，容易使得肠胃不适，严重的还可能导致胃炎、胃溃疡等胃部疾病 。
3、容易腐蚀牙齿 柠檬水的酸味比较强，长期大量喝柠檬水减肥的话，是很容易腐蚀牙齿，造成牙釉质损伤和蛀牙等牙齿问题的 。
柠檬泡水喝的9大禁忌 3 1、胃肠溃疡者忌喝 因自身胃酸分泌过多，如果再喝柠檬水更会加剧对溃疡面的刺激，从而会导致病情加重 。
2、空腹忌喝 在空腹状态下，胃内没有食物的干预，饮用柠檬水后，柠檬水中的酸性成分会刺激到胃肠壁，从而容易引起肠胃不适等症 。
3、温度忌高 过高的温度会释放出柠檬皮中的苦味物质，而且用热水泡柠檬，柠檬中的维生素C成分也会遭到破坏 。
4、浓度忌高 柠檬泡水浓度过高，其酸性成分反而会刺激到胃肠壁，引起肠胃不适症状 。
5、糖尿病忌喝 柠檬泡水糖分含量也不低，因此糖尿病者不宜吃，以免影响血糖的波动，不利于病情稳定 。
6、忌过量饮用 每天喝柠檬水的话，喝2-3杯即可，不宜超过1000毫升，如果饮用过多，其酸性成分反而会刺激到胃肠壁，引起肠胃不适症状 。
7、龋齿者忌喝 柠檬水中有机酸丰富，有机酸除了促进胃液分泌外，还具有刺激牙釉质的作用，经常喝柠檬水对于牙釉质有损伤作用，还会引起或者加重龋齿的情况 。
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