【苋菜的功效苋菜的营养价值】在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的， 就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于苋菜的功效， 苋菜的营养价值的这些知识点， 这就说明了现在人们也开开渐渐关注起了苋菜的功效， 苋菜的营养价值方面的问题了， 那么既然现在大家都想要知道苋菜的功效， 苋菜的营养价值的知识， 那么下面小编就来给大家分享下吧 。
苋菜是生活中常见的一种蔬菜， 它丰富的蛋白质、脂肪、赖氨酸、矿物质对人体的健康是很有益的， 其中， 蛋白质含量比小麦高11%—12%， 比其它禾谷类作物高出近1倍 。 常食苋菜有利于保持好身材， 还能促进排毒， 防止便秘 。
1、清热解毒
苋菜有清利湿热， 清肝解毒， 凉血散瘀功效， 有湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等症状， 均有一定的辅助治疗作用 。
2、增强体质
苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质， 其中的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收， 所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上， 为人体提供了丰富的营养物质， 强身健体， 提高机体免疫力 。
3、促进儿童的生长发育
苋菜中铁的含量是菠菜的1倍， 钙的含量则是3倍 。 另外， 苋菜中不含草酸， 它的钙、铁进入人体后也容易被吸收利用 。 所以， 苋菜能促进小儿的生长发育， 对骨折的愈合具有一定的食疗作用 。
4、防止肌肉痉挛
可以维持正常的心肌活动， 促进凝血增加血红蛋白， 提高携氧能力， 以及促进造血等作用 。
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