海参是一种海鲜类食材 ， 具有很高的营养价值和保健作用 ， 非常受大众所喜爱 ， 但很多海鲜都可以生吃 ， 不知道海参能生吃不？
海参能生吃不 1 根据情况看 。
没有经过任何处理的新鲜海参是不建议生吃的 ， 因为新鲜海参里面可能会存在细菌、病菌 ， 甚至寄生虫 ， 人体食用后容易对健康造成重大危害 。
但要是已经制干的海参在经泡发 ， 处理干净后是可以直接生吃的 ， 因为干海参是经清洗、沸煮、缩水、自然晾晒等工序制成的 ， 在加工过程中 ， 所产生的高温可以有效将存在的细菌、病菌、寄生虫杀灭 。
海参能放多久 2 根据处理方式以及保存方式看 。
干海参是新鲜海参脱水制成的 ， 不易滋生细菌微生物 ， 保质较长一些 ， 一般有2-3年的时间 ， 要是加工的工艺好 ， 且保存得当的话 ， 甚至可以放5-10年左右 。
即食海参的话 ， 主要利用添加剂来延长保存时间 ， 其中含有大量的水分及营养 ， 会比较容易变质一些 ， 一般只能保存2-3个月左右的时间 ， 但要是冷冻保存的话 ， 也可放1-2年左右 。
新鲜海参的话 ， 大概只能放8个小时左右 ， 因为海参具有自溶性 ， 在离开水域没有进行任何处理的话 ， 就会慢慢溶化成水 。
海参过期了还能吃吗 3 不建议继续食用 。
海参在过期后 ， 其中的成分可能已经发生变化 ， 失去了原有的食用价值 ， 甚至有可能已经发生变质 ， 产生了对人体健康有害的物质 ， 而人体食用这样的食物 ， 有可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等食物中毒的症状 ， 严重的话还会引起呼吸困难、心慌、心悸等不适 ， 要是没有及时治疗可能会留下后遗症 ， 甚至对生命安全造成威胁 ， 所以海参在过期后是不建议食用的 。
海参过期的表现 4 根据情况看 。
要是即食海参的话 ， 一般都是以其外包装上的日期来看 ， 但要是在有效期内 ， 有出现变色、变味等异常情况时 ， 也说明已经过期 。
【海参能生吃不,海参能放多久】 而干海参的话 ， 主要通过其外表来进行观察 ， 正常情况下一般比较干燥、丰满 ， 颜色呈黑灰色货色黑褐色 ， 过期了的话会有明显的霉点或霉斑 ， 同时有干瘪或者受潮变软的情况 ， 气味也会从淡淡海腥味转变为霉味或其他异味 。
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