海参怎么吃有营养, 由于夏季天气炎热, 许多人认为不需再食用滋补品, 以免导致上火等症状 。 作为天然滋补品中佼佼者的海参, 也被认为夏季不能食用 。 究竟海参能不能用来进补呢?
海参怎么吃有营养
海参性温, 是为数不多的平补品, 四季皆可用来进补 。 冬为阴, 夏为阳 。 许多冬季容易发生或者加重的疾病, 在夏天会得到有效的缓解 。 冬病夏治必然会达到事半功倍的效果 。 尤其近几日炎热多雨的情况下, 暑湿之气容易乘虚而入, 心气易于亏耗 。 老人、儿童、体虚气弱者往往体温调节能力不够, 容易导致中暑 。 因此, 进补海参对养生大有益处” 。
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夏天不补是误区
营养学家做过试验, 人体在零上四十度比零下四十度消耗的能量更大, 由此可见, 夏天的进补很重要 。
夏天人的体能消耗大、新陈代谢快, 机体细胞容易衰老, 人的免疫力降低, 更应吃海参 。
同时, 久呆空调房中, 室内外温差大, 更容易造成人体内分泌系统的紊乱, 犯困、不爱吃饭, 身体健康会大受影响, 更需要吃海参来提高人的免疫能力 。
总而言之, 海参不仅是珍贵的海洋食品, 也是可入药的名贵药材 。 常吃海参的朋友会给人精力旺盛的感觉, 体质逐渐变强, 一年四季较少生病 。 在这个高温的天气, 一起来开补吧!
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1、夏天这样吃海参
凉拌海参
原料:水发海参、青红椒、香菜、葱姜蒜、盐、料酒、味极鲜、香油
做法:1.将海参切成小段, 青红椒切丁, 葱姜蒜切沫备用 。
2.将切好的食材放入碗中, 加入少量盐, 料酒, 味极鲜, 香油拌匀即可 。
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红扒海参
主料:海参 配料:菜胆 调料:清汤、盐、生抽、湿淀粉、料酒、明油、煨汤
制作过程: 海参用开水汆透后捞出, 放入煨汤中煨2分钟入味, 捞出装盘 。 2. 锅中加清汤、盐、生抽、料酒烧开后, 用湿淀粉勾芡, 加明油, 浇在海参上, 点缀菜胆即可 。 菜品特点:色泽红润, 香醇鲜美 。
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蜜汁海参
原料:水发海参、蜂蜜, 彩椒
做法:1.将海参切成薄片, 彩椒切成菱形放入碗中备用 。
2.在海参上淋上适量的蜂蜜拌匀即可 。
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秋葵海参拌黄豆
原料:水发海参、秋葵、黄豆、小米椒、蒜、八角花椒水、酱油、白糖、香油、麻油、盐
做法:1.准备好食材, 八角花椒水是提前一天放在冰箱里浸泡好的, 煮黄豆用 。
2.黄豆提前6小时用温水泡至肿胖 。
3.秋葵用牙刷刷洗表面绒毛, 洗净后在铁锅中烧开水, 滴两滴橄榄油, 将秋葵焯水一分钟即可, 捞出冲凉 。
4.锅中添入泡好的花椒八角水, 放姜片葱段, 盖上盖子, 将黄豆煮开, 捞出晾凉 。
5.将秋葵切小段摆盘, 黄豆晾凉摆盘, 海参切段摆盘 。 放上蒜末和小米椒碎 。
6.配料汁 。 小碗中加适量盐、酱油、白糖、香油和麻油搅拌均匀, 淋上即可 。
【海参怎么吃有营养】
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木耳拌海参
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