紫土豆是经过人工选育的新品种 ， 又被称为黑土豆 ， 其中含有丰富的营养物质 ， 那紫土豆有什么功效与作用呢？
健脾和胃 1 紫土豆中含有丰富的淀粉、蛋白质、B族维生素以及矿物质等 ， 食用后可以促进脾胃的消化功能 ， 有助于脾胃的健康 ， 对于一些腹痛腹胀、消化不良的人群来说 ， 可以适当地吃一些紫土豆来起到健脾和胃的作用 。
润肠通便 2 紫土豆中含有丰富的膳食纤维素 ， 食用后不仅可以促进肠胃的蠕动 ， 帮助食物进行消化和吸收 ， 而且还能吸收肠道内的水分 ， 增加粪便的体积 ， 从而可以促进粪便的排出 ， 因此对于一些便秘的人群来说也可以适当地吃一些紫土豆 。
美容养颜 3 【紫土豆的功效与作用,紫土豆的食用方式和注意事项】 紫土豆中含有丰富的花青素、维生素C等抗氧化物质 ， 食用后可以帮助人体抵抗多种导致衰老的氧自由基 ， 并可以减少紫外线对皮肤的伤害 ， 阻止黑色素的形成 ， 对人体来说具有美容养颜、延缓衰老的作用 。
调节血压 4 紫土豆中含有丰富的钾元素 ， 食用后可以促进体内钠离子的排出 ， 从而可以维持体内的电解质平衡和酸碱平衡 ， 有助于人体维持血压的平衡 ， 对于一些血压偏高的人群来说平时可以适当地吃一些紫土豆 。
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