昨天在外面的时候看到了很多艾草 ， 最近到春天了 ， 想弄一些来做粑粑吃 ， 蒿子粑粑是什么蒿子呢？下面一起来看看吧！
蒿子粑粑是什么蒿子 1 一般是用白蒿 。
白蒿 ， 又称蒿子 ， 很多地方会在清明节前后用白蒿和米粉混合制成蒿子粑粑食用 ， 蒿子粑粑的烹饪方式有多种多样 ， 可用蒸笼蒸 ， 也可蒸熟后将两面煎炸至金黄色 ， 外酥里软 ， 口味更佳 。
蒿子粑粑带有绿色野菜的清香 ， 鲜香可口 ， 实乃最具地方特色的美食 。
青团和蒿子粑粑的区别 2 主要区别是原材料不同 。
青团是用艾草的汁拌进糯米粉里 ， 再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉 ， 不甜不腻 ， 带有清淡却悠长的清香 。
蒿子粑粑是米粉和白蒿混合在一起制成的 ， 味道清甜可口 ， 一般只有春天的时候才能吃上蒿子粑粑 。
蒿子粑粑和艾叶粑粑的区别 3 原材料的不同 。
蒿子粑粑的主要材料是新鲜的蒿草 ， 而艾草粑粑是用艾草制成的 ， 蒿子粑粑和艾叶粑粑都是做成了粑粑的形态 ， 但是其内部使用的原材料却是不同的 ， 蒿子粑粑内部是使用的白蒿和米粉 ， 而艾叶粑粑是使用的艾叶和糯米粉制成的 ， 最终制成的食物口感上也会有所不同 ， 在选择的时候可以根据个人饮食进行选择 ， 如果没有尝试过的话 ， 两种都可以尝试一下 ， 然后选择自己比较喜欢的那一样 。
蒿子粑粑是哪里的特产 4 蒿子粑粑主要流行于安徽江淮江南、浙江、江西、湖南等南方地区 。
【蒿子粑粑是什么蒿子,蒿子粑粑和艾叶粑粑的区别】 蒿子也不是每个地方都有产 ， 在江南、中南地区会更流行吃蒿子粑粑一些 ， 蒿子粑粑的味道细嫩可口 ， 营养价值高 ， 而且 ， 在清明节时吃蒿子粑粑是一件很应节的事情 ， 如果自己有兴致的话 ， 也可以DIY制作一些蒿子粑粑食用 。
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