燕窝是雨燕科的部分雨燕和金丝燕分泌出来的唾液 ， 混合其他物质筑成的巢穴 ， 是一种很有营养价值的滋补品 ， 燕窝都要先泡发 ， 泡发好的燕窝怎么保存？燕窝泡12个小时可以吗？
泡发好的燕窝怎么保存 1 泡发好的燕窝中含有较多水分 ， 易滋生细菌 ， 可以将水分沥干 ， 用保鲜袋或是保鲜盒将燕窝密封起来 ， 将其放入冰箱冷藏室保存 ， 可以保存3-5天 。
燕窝泡12小时可以吗 2 燕窝泡12小时是可以的 。
有些燕窝特别干就需要泡的时间长一些 ， 这样才能防止炖煮燕窝时间过长而导致其中的营养物质流失 ， 但是燕窝泡的时间太长虽然其中的营养物质并不会流失很多 ， 但是还是可能会影响燕窝的口感 ， 一般泡到燕窝的纹理可以轻轻撕开就可以了 。
燕窝冷冻了还有营养吗 3 【泡发好的燕窝怎么保存,燕窝泡12小时可以吗】 燕窝冷冻了还有营养 。
燕窝冷冻后可能会影响燕窝中的活性营养成分 ， 其中的蛋白质、唾液酸等也会受到一定的影响 ， 但是其大部分的营养物质还是保留在其中的 ， 但是煮出来的口感也会和没冷冻过的燕窝会有一些不一样 。
燕窝应该怎样泡发 4 首先在泡发燕窝之前 ， 要先用纯净水将燕窝冲洗一次 ， 去除其表面的杂质 ， 然后再用常温纯净水泡发燕窝 ， 泡到能用手撕开燕窝纹理即可 。 尽量不要用自来水 ， 自来水中含有很多杂质和漂白粉 ， 会影响燕窝的营养价值 ， 也不要用热水 ， 用热水泡的时间太长会使燕窝中的活性蛋白流失 。
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