酒泡蒜头指的是以白酒和大蒜为主要原料制成的一种食物 ， 具有很好的养生保健功效 ， 那么酒泡蒜头的功效与作用是什么呢？
消炎杀菌 1 酒具有一定的杀菌消毒作用 ， 而蒜头中含有的活性物质含有有机化合物 ， 具有杀菌抑菌的功能 ， 可以起到广谱抗菌灭菌和消炎的作用 ， 所以酒泡蒜头有消炎杀菌的功效 ， 对机体各种炎症都能起到缓解作用 。
健胃止痢 2 酒和蒜头的味道都比较辛辣 ， 可以有效促进消化液分泌和胃肠的蠕动 ， 达到帮助食物消化吸收 ， 减轻胃肠道负担的作用 ， 并且蒜头具有光谱灭菌的作用 ， 因而对一些细菌性痢疾、阿米巴痢疾、肠炎等症也可以起到很好的防治效果 ， 所以酒泡蒜头有健胃止痢的功效 。
美容养颜 3 酒泡蒜头中的维生素、黄酮类化合物、多酚类化合物、微量元素等成分 ， 具有活化细胞 ， 加快新陈代谢的作用 ， 可以有效增加皮肤弹性 ， 促进皮肤代谢废物的排出速度 ， 同时还能起到一定抑制色素生成的功效 ， 所以酒泡蒜头有美容养颜的功效 。
提高免疫功能 4 【酒泡蒜头的功效与作用,酒泡蒜头的食用方式和注意事项】 酒泡蒜头中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质、低聚糖、多糖类等多种营养成分 ， 可以为机体补充所需的营养素 ， 促进机体免疫细胞的生成 ， 使机体对外界疾病的抵抗能力更强 。
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