板栗热量高吗
中国农业大学食品学院的范志红博士解释说 ， 板栗属于坚果类 ， 但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂 ， 它的淀粉很高 。干板栗的碳水化合物达到77％ ， 与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多 ， 是马铃薯的2.4倍 。鲜板栗的蛋白质含量为4％～5％ ， 虽不如花生、核桃多 ， 但略高于煮熟后的米饭 。但某些方面板栗的营养更高于粮食 。栗子的维生素B1、B2含量丰富 ， 维生素B2的含量至少是大米的4倍 ， 每100克还含有24毫克维生素C ， 这是粮食所不能比拟的 。人们恐怕很难想到 ， 鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多 ， 更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面 ， 有钾、镁、铁、锌、锰等 ， 虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量 ， 但仍然比苹果、梨等普通水果高得多 ， 尤其是含钾突出 ， 比号称富含钾的苹果还高4倍
亮油油的栗子还有较高的药用价值 。板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用 ， 主治反胃、吐血、便血等症 ， 老少咸宜 。栗子富含柔软的膳食纤维 ， 血糖指数比米饭低 ， 只要加工烹调中没有加入白糖 ， 糖尿病人也可适量品尝它 。
板栗热量高不高
板栗热量高 。
栗子富含淀粉 ， 俗话说“10个栗子能顶1碗饭” ， 但从营养成分来看 ， 米饭含量不如板栗丰富 。板栗虽好一次不可吃多 ， 吃多会涨肚或影响正常三餐 。再加上糖炒栗子时 ， 渗入少量糖分和油脂 ， 其热量更高 。因每天六七个即可 ， 并需适当减少主食摄入量 ， 或通过运动消耗掉热量 。
【板栗的热量是不是很高】板栗属坚果类 ， 淀粉含量高 ， 但没有其他坚果那样富含油脂 。干板栗的碳水化合物达到77% ， 与粮谷类中的米、面、豆差不多 ， 即便是鲜板栗也有40%之多 ， 接近红薯的两倍 。鲜板栗含有植物蛋白质 ， 少量脂肪和丰富的碳水化合物 ， 含钙、钾、镁、锌等矿物质 ， 每百克板栗含钾高达442毫克 ， 属于高钾食物 。
扩展资料：
不适宜吃板栗的人群:
1、脾胃虚寒者 ， 不宜生吃栗子 ， 应该煨食、炒食 ， 也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝 。
2、患血症者 ， 如吐血、便血等 ， 宜生吃栗子 。
3、因其含碳水化合物较多 ， 糖尿病人吃栗子应适可而止 。
4、无论是生吃还是炒食、煨食 ， 均须细细咀嚼 ， 连津液吞咽 ， 可以达到更好的补益效果 。
5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子 。
参考资料来源：人民网-10个栗子顶一碗饭 五类人群不宜多吃板栗
板栗的热量
每百克办理约含185大卡的热量 。板栗富含淀粉外 ， 尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质 。板栗虽属坚果 ， 但又称坚果中的“鲜果” ， 因营养丰富 ， 水分高 ， 所以生命活动力强烈 ， 保管起来有四怕：怕冻、怕热、怕干和怕水 。如保管不当极易引起失水、发芽和腐烂变质 。一般在保管过程中 ， 当麻袋内温度超过20℃时 ， 应立即采取倒垛、串袋通风等降温措施 。
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