现在市面上很多凤梨的外表都是绿色的， 单单从外表上来看很难分辨出生熟， 那如果买回来的凤梨不熟要怎么办呢？
凤梨不熟怎么办 1 继续放至成熟 。
凤梨属于热带水果， 具有后熟的性质， 一般为了方便运输， 果农会在凤梨还只有7-8成熟的时候就摘下来， 再后期通过人工催熟 。
因此如果凤梨从采摘下来到购买回来， 中间这段时间不长的话， 那么就有可能还没有成熟， 建议可以将整个凤梨放在纸箱中， 然后再放置在温暖干燥的地方， 这样不需要几天， 凤梨就能够成熟了 。
如何确定凤梨是否熟了 2 1、外观：成熟的凤梨顶部是饱满充实的， 大小均匀、两头稍尖；如果顶部是凹陷的状态， 果形也一边大、一边小的话， 那么证明这个凤梨并不是很好 。
【凤梨不熟怎么办,如何确定凤梨是否熟了】 2、手感：如果凤梨按压起来软硬度适中， 具有一定的弹性， 那么证明这个凤梨比较好， 而且成熟度刚刚好；如果凤梨按压起来太硬或太软的话， 那么证明这个凤梨还没有成熟， 或者已经是熟过了 。
凤梨切开后不熟可以吃吗 3 不可以吃 。
未成熟的凤梨中含有较多的菠萝蛋白酶、苷类物质和维生素c， 这些物质具有一定的刺激性， 食用后会对人体的组织器官造成一定的伤害， 因此如果是切开后不熟的凤梨， 那么不建议再继续食用 。
就算是已经成熟了的凤梨， 在切好之后也需要放在淡盐水中浸泡一会儿， 以除去其中所含的刺激性物质， 这样吃起来口感会更好一些 。
切开的凤梨还能放熟吗 4 不能了 。
凤梨具有后熟的性质， 如果是整个完整凤梨的话， 那么放置一段时间之后是可以自行成熟的， 但如果是已经将凤梨切开了， 那么凤梨中所含的一些成分就会与空气中的氧气发生反应， 因此切开之后的凤梨是不能放熟的 。
而且凤梨中还含有非常丰富的营养物质， 当切开之后放置时间过长时， 还会很容易滋生细菌而发生变质的情况 。
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