骨头汤营养价值丰富 , 而且营养更容易被吸收 , 补钙效果也非常不错 , 因此很多人都喜欢熬骨头汤喝 , 那么骨头汤怎么熬成白色的?下面一起来看看吧 。
骨头汤怎么熬成白色 1 1、焯水
想要熬出美味而且颜色白的骨头汤 , 首先需要准备开水备用 , 然后再烧开一锅水 , 在水烧开的时候 , 我们把骨头用水清洗干净 , 等到水烧开之后把骨头放进锅中 , 焯水之后去掉血沫 , 烧开一分钟的时候把骨头捞出来就可以了 。
2、翻炒
之后在锅加入适量的油 , 烧热之后把焯水后的骨头放进去翻炒 , 让其中的脂肪和油完全溶解 , 可以让汤更容易熬成奶白色 。
3、熬制
锅内再次加入开水 , 然后用大火烧 , 等到汤色变浓变白的时候 , 再改成小火继续慢炖 , 需要让骨头汤保持沸腾的状体 , 可以让骨头汤形成乳白色 , 这时候转成小火继续慢炖就可以了 。
骨头汤怎么熬更补钙 2 1、加一勺醋
【骨头汤怎么熬成白色,骨头汤怎么熬更补钙】 喝骨头汤对补钙很有好处 , 首先在骨头汤煮开的过程中 , 可以在其中放入一勺醋 , 可以让骨头中含有的磷、钙等微量元素能够更好的融入到汤中 , 还可以让骨头中的钙质可以最大程度的溶解出 , 还可以帮助提高骨头汤中存在的含钙量 , 还可以让骨头汤的维生素更丰富 。
2、冷水熬
最好是可以用冷水去煮骨头汤喝 , 而且不能过早的放盐 , 否则会导致骨头汤的味道变差 , 影响骨头汤补钙的效果 。
骨头汤加什么更营养 3 1、莲藕
在制作骨头汤的时候放入莲藕一起煲汤吃 , 可以帮助我们健脾开胃 , 是很适合给脾胃虚弱的人群吃的 , 特别是滋补养生的效果不错 , 是吃骨头汤的时候不错的搭配方法 。
2、白萝卜
白萝卜能够有益胃、顺气、消食等食疗功效存在 , 是可以帮助促进胆汁分泌的 , 还可以很好的促进人体消化脂肪 , 而且其中含有大量的芥子油和膳食纤维 , 可以帮助促进胃肠的蠕动速度 , 可以帮助促进体内废物排出 。
3、土豆
土豆中富含膳食纤维等各类营养素 , 可以有效刺激肠道蠕动的速度 , 还可以很好的缓解便秘问题产生 。 新鲜的土豆在煮了之后 , 在水中是可以保持块状的 , 这时候我们吃起来的口感也比较面 , 所以是很适合做汤吃的 , 搭配骨头汤吃味道不错 。
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