百合是一种药食两用的食材 ， 具有很高的药用价值和食用价值 ， 很多人喜欢吃 ， 但听说百合还可以生吃 ， 那么生吃百合的好处和坏处是什么？
生吃百合的好处和坏处 1 好处 百合中含有丰富的蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉、钙、磷、铁、维生素B、维生素C等多种营养成分外 ， 含有秋水仙碱等多种生物碱 ， 这些成分作用到人体后 ， 不仅具有良好的滋补功效 ， 还对一些季节性疾病有一定防治作用 ， 将其直接生吃可以将百合的营养素最大化的吸收 。
坏处 但百合分为干制的和新鲜百合 ， 干制的百合在去除水分后 ， 直接生吃的话不仅食用口感较差 ， 还不易被人体消化吸收 ， 易引起消化不良的情况 ， 新鲜百合的话 ， 上面可能会粘附细菌微生物 ， 没有经过高温消毒可能会引发腹痛、腹泻、呕吐等不适症状 。
百合生吃好还是熟吃好 2 建议熟吃 。
虽然百合生吃可以将营养元素最大化的吸收 ， 但百合经过加熟后 ， 不仅可以提升食用口感 ， 使其更易被人体吸收消化 ， 还可以起到高温消毒的作用 ， 避免有害物质进入体内引起不适 ， 并且百合加熟后并不会影响其药用价值 ， 因为只有一些水溶性维生素会被高温破坏 ， 而这些元素都可以从日常的蔬菜、水果中获取 ， 所以百合建议熟吃 。
百合吃多了有副作用吗 3 一般来说 ， 百合是一种药食两用的食材 ， 对大多数人群来说 ， 并没有什么毒副作用 ， 但百合属于一种性味甘寒的食材 ， 对于一些 ， 体质虚寒 ， 胃肠功能较弱的人群而言 ， 食用后可能会出现胃肠不适现象 。
其次百合会引起少部分人群出现过敏的情况 ， 而一些对百合过敏的人群 ， 食用后会出现皮肤红肿、起丘疹 ， 或者口舌发麻、腹痛、腹泻等各种症状 。
百合能长期吃吗 4 可以长期吃 。
【生吃百合的好处和坏处,百合生吃好还是熟吃好】 百合中不含对人体健康有害的物质 ， 食用后对人体健康有益 ， 所以属于一种可以长期食用的食物 ， 但由于其具有一定药理性 ， 所以需要注意食用剂量 ， 并且在食用后要是有出现不适的话 ， 需要及时停止 。
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