砂糖橘是一种很常见的冬季橘子品种 ， 其味道纯甜 ， 果肉无渣感 ， 十分好吃 ， 而且外观也十分好看 ， 亮度非常高 ， 像是打了蜡一样 ， 不知道砂糖橘为什么这么亮呢？
砂糖橘为什么那么亮 1 砂糖橘本身品种在柑橘中果皮就是比较鲜亮的 ， 尤其是其油细胞点较多 ， 外皮纤薄的特点 ， 在阳光下更显得亮丽一些 ， 是可以放心食用的 。
但若是砂糖橘亮的有些不自然 ， 而且十分的光滑 ， 则可能跟打蜡有关 ， 目前在蔬果市场上是可以合理安全使用人工果蜡为食材保鲜增色的 ， 要注意的是 ， 如果用手或餐巾纸擦拭果皮表面 ， 能擦下一层淡淡的红色物质 ， 就可能是工业蜡了 ， 不建议购买食用 ， 以免对健康造成危害 。
为什么有些砂糖橘是酸的 2 沙糖桔酸的原因有很多 ， 比如：品种的固有特性和砧木的影响；气温偏低、日照偏少或密度过大、枝叶交叉的果园 ， 果实偏酸；栽培管理水平 ， 如后期施氮 ， 钾过多 ， 果实成熟延迟 ， 减酸慢 ， 含酸量也较高；采收过早 ， 果实未成熟等 。
建议购买好吃的砂糖橘参考以下挑选技巧：
1、砂糖橘果实扁圆 ， 橘皮布满小砂点 ， 摸起来 ， 橘皮小砂点带来滑中有粗的感觉较甜 。
2、感觉重量 ， 一般成熟的砂糖橘个重在50克-80克之间为佳 ， 较轻的水分不足 ， 味道也不够甜 。
3、尝一尝 ， 砂糖橘入口时果肉色泽红润 ， 无白膜 ， 肉脆多汁 ， 吃起来清甜蜜味 ， 无渣无核 。
沙糖桔为什么外皮粘手 3 沙糖桔的外皮发粘有可能是因为打过蜡造成的 。
正常情况下沙糖桔的表皮是非常清爽洁净的 ， 但若是打蜡的果子 ， 则表皮上的蜡会因温度过高 ， 保存时间过长而出现融化、粘手的现象 ， 这种沙塘桔不要购买 ， 以免存放时间不长出现腐烂变质的现象 ， 从而影响食用健康 。
沙糖桔怎么保存一个月 4 1、保鲜膜密封法【砂糖橘为什么那么亮,沙糖桔怎么保存一个月】 将沙糖桔稍微冲洗下 ， 轻轻的擦干 ， 以免破坏沙糖桔皮上的具有保护作用的天然蜡质 ， 然后用保鲜膜将沙糖桔包住 ， 放进纸箱中储藏 ， 放置阴凉处 ， 这种做法可以减缓沙糖桔氧化 ， 延长沙糖桔的保存时间 ， 一定程度上避免沙糖桔发霉变烂 。
2、冰箱冷藏保存 将冰箱的冷藏层温度调到4-6℃之间 ， 再将沙糖桔放入 ， 因为在这个温度下 ， 沙糖桔的呼吸作用会被削弱 ， 因此对不会过多导致营养流失 ， 并且也不会冻伤沙糖桔 ， 更不会产生有害物质导致食物中毒 。 再加上冰箱里湿度越高 ， 越可以避免沙糖桔水分过多损失 ， 导致口感变差 。
3、容器保存法 可以选择用柳筐、木箱、竹篓、水缸等做装沙糖桔的容器 ， 因为这些容器比较干燥密封 ， 不易引起沙糖桔发霉变烂 ， 另外 ， 装前要清洗干净、高温杀菌消毒、之后晾晒干燥 ， 并在容器内衬垫一张牛皮纸或无毒薄膜 ， 再装果实 ， 这样不易磕伤沙糖桔 ， 避免变质发烂 。
4、库房保存法 这种方法一般适用于需要大量储藏沙糖桔的果农 ， 一般在沙糖桔入库前1周 ， 会将贮藏室清扫干净 ， 并用50%托布津1000倍液喷雾或硫磺艾叶合剂熏蒸消毒 ， 还要保证室内阴凉通风 ， 门窗关启方便 ， 地面平整干燥 ， 以免导致细菌滋生 ， 引起沙糖桔变质发烂 。
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