【剥沙糖桔手红了还能吃吗,沙糖桔表皮为什么粘粘的】 这段时间正是沙糖桔大批量上市的时候， 但剥好的沙糖桔有出现手变红色的现象， 不知道这样的沙糖桔是否还能吃呢？
剥沙糖桔手红了还能吃吗 1 不能吃 。
正常情况下沙糖桔表皮虽然颜色较为鲜艳， 但并不会出现剥皮掉色的现象， 如果有掉色现象很可能是打蜡后的染色行为， 其中添加了一些人工色素成分， 以提高沙糖桔的外观卖相， 虽然偶尔吃这种染色的沙糖桔并无明显健康危害， 但若是长期吃的话， 可能会对健康不利， 为了安全起见， 这种沙糖桔最好不要吃 。
沙糖桔染色会中毒吗 2 看情况决定 。
因为水果表皮有很多肉眼看不见的小孔， 染料很容易渗进内部， 而且不清楚商贩使用的是食品级染色剂还是工业染色剂， 以及使用量的多少， 因此很难确定对人体的危害性有多大， 如果用工业染色剂的话， 重金属很可能超标， 可能导致人体出现慢性中毒症状， 影响内部脏器功能， 例如， 含有镉元素的农产品， 食用会造成人体肾脏、肺部、骨骼的病变 。
但若是符合国家规定的食用色素， 则可以少量食用， 但一般成本较高， 利用率低 。
如何辨别染色桔子 3 1、看 染过色的桔子， 表面看起来特别红艳， 表皮的孔里有红点 。 染色严重的桔子， 桔蒂也会变成红色；没染色的桔子， 桔蒂是白绿相间 。
2、闻 染色桔子经常带有一股化学物的刺激味道， 没染色的桔子闻起来有股淡淡的清香 。
3、擦拭 用湿巾擦拭桔子表面， 如果湿巾变红， 说明桔子可能被染色；没染色的桔子， 湿巾擦拭后只能看到淡淡的黄色 。
沙糖桔表皮为什么粘粘的 4 可能是打过蜡 。
沙糖桔如果没有腐烂变质的现象， 只是表皮有发粘的话， 很可能是打蜡的现象， 从国内外看， 一般以脐橙、普通甜橙和葡萄柚等打蜡较为普遍， 所以沙糖桔打食用蜡是安全的， 消费者也不必担心不法商家会使用工业蜡， 因为工业蜡在水果上成膜性较差， 光泽度也比食用蜡差 。
对于皮不可食的橙桔类水果， 果蜡可连同果皮一起去除；对于全果食用的果实如柠檬、金柑等， 一般不会打蜡， 即使打过蜡的， 可将其放入温水中浸泡数分钟， 然后用棉质毛巾或百洁布轻轻擦洗果皮， 即可清除果蜡食用 。
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