红菜苔大家应该不陌生吧 ， 在日常生活中大家也是经常看见的 ， 红菜苔营养价值丰富 ， 备受人们喜欢 ， 那么在吃红菜苔的时候要不要剥皮？下面一起来看看吧 。
红菜苔要剥皮吗 1 红菜苔是不需要去皮的 。
红菜苔生长的时间过长的话 ， 吃的时候就需要去皮了 ， 这个时候的红菜苔已经变老了 。 去皮之后的红菜苔依然是很好吃的 ， 口感很清脆 ， 而且它的做法也是有很多的 ， 我们可以将它清炒、麻辣炒等等 ， 只要自己喜欢 ， 可以随意跟随着自己的口味去做 。
红菜苔怎么做好吃 2 清炒红菜苔 1、首先将红菜苔的根部尽数去除掉 ， 若是皮也过老的 ， 也一并去除了 ， 随后将它的花和叶子折段 ， 放入水池中进行仔细的清洗 ， 再将它多余的水分沥干 ， 备用 。
2、这时就可以热锅了 ， 放入适量的食用油 ， 等油热了 ， 放入生姜进行爆香 。
3、随后就可以加入红菜苔了 ， 大火翻炒 ， 等变软了 ， 就立即放入白糖、食盐、醋 ， 翻炒几下 ， 放一点味精就可以出锅了 。
红菜苔的功效与作用 3 1、预防疾病
红菜苔的味道是有一点点的辛 ， 所以就具备了活血化瘀的功效 ， 当出现外伤的时候 ， 就可以适量的食用 ， 缓解症状 。 并且它所含的膳食纤维也很丰富 ， 可以促进肠胃的蠕动 ， 加快食物的消化 ， 那么就可以清肠排便了 ， 可以减轻体内毒素的堆积 ， 有利于身体的健康 。
【红菜苔要剥皮吗,红菜苔怎么做好吃】 2、预防肥胖与高血脂
现在饮食中 ， 很多食物都是高热量的 ， 很容易导致人发胖 ， 而红菜苔就可以很好的预防肥胖 ， 因为它所含的脂肪含量很少 ， 并且膳食纤维也很丰富 ， 这种物质可以清除体内的胆固醇 ， 加快脂肪的分解 ， 从而帮助我们有效的减肥 。
3、淡化色斑滋养肌肤
红菜苔中维生素C也是极其丰富 ， 要丰富于其他的蔬菜 ， 从而可以提高身体的免疫力 。 并且对于肌肤还有很大的帮助 ， 可以抑制色素的沉淀 ， 那么色斑就无法形成 ， 并且还有美白的功效 。 除了维生素C ， 还有维生素A ， 这些物质都可以滋润着肌肤 ， 增加皮肤的弹性 ， 减少皱纹 。
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