【生菜怎么洗才干净,吃生菜需要注意什么】 蔬菜都是需要清洗之后才能食用的 ， 尤其是对于生吃的食物 ， 一定要格外的清洗 。 对于生菜而言 ， 应该怎么清洗才会比较干净呢？下面一起来看看 。
生菜怎么洗才干净 1 1、淘米水清洗
在清洗生菜的时候 ， 可以直接将生菜分为两个部分 ， 先将生菜最外层的叶子用流水进行稍微清洗 ， 随后将所有的叶子掰开放在淘米水中进行浸泡 ， 等待十分之后 ， 再将它放入清水中仔细的清洗 。
2、淀粉清洗
若是生菜上面的泥土比较多的话 ， 那么可以在清水中放一些淀粉 ， 还可以加一些食盐 ， 那么清洗就会比较干净了 。
3、盐水浸泡
可以直接将生菜放入盐水中浸泡着 ， 接着用凉白开进行冲洗 。
怎么挑选好的生菜 2 1、看叶子
生菜在生长的时候 ， 最后所呈现的形态是不一样的 。 有些叶子是全部包裹起来的 ， 而有些是散开的 。 而包裹起来的生菜颜色是浅绿色的 ， 很适合生吃 。 而那些叶子散落的生菜是比较适合炒着吃的 。
2、看外表
品质比较好的生菜 ， 它的叶片是比较肥厚的 ， 外边的光泽很靓丽 。
3、闻气味
生菜在生长期间是需要施肥的 ， 所以在购买的时候 ， 可以嗅闻下 ， 看味道是否浓烈 。
吃生菜的注意事项 3 1、生菜是不能与乙烯这种物质接触的 ， 而苹果、香蕉等等的物质它们当中是富含乙烯的 ， 所以一定要避免接触 ， 以免影响到生菜的品质 。
2、生菜是属于性凉的 ， 所以脾虚之人不能大量食用 ， 会引发身体的不适 。
生菜怎么做好吃 4 生菜炒豆腐 1、首先将豆腐用流水冲洗一会儿 ， 随后将它切片 。
2、将生菜择取下 ， 随后放入盐水中浸泡着 ， 接着再将之洗净 ， 随后用手撕片 。
3、接着将胡萝卜的根部去除了 ， 随后洗净 ， 切片备用 。
4、将葱去了根 ， 洗净 ， 切葱花 。
5、这时就可以热锅了 ， 等油热了 ， 将葱放入锅中 ， 爆香 。
6、随后就下入胡萝卜 ， 并加入适量的生抽 ， 进行煸炒 。
7、等胡萝卜变软了之后就可以加入豆腐了 ， 继续翻炒 。
8、等豆腐翻炒一段时间后 ， 就可以加入生菜 ， 并进行调味了 ， 加入料酒、食盐 。
9、最后加入鸡精 ， 翻炒几下就可以盛出了 。
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