很多人在炒丝瓜时经常会出现丝瓜发黑的情况， 这是怎么回事呢？丝瓜为什么会发黑呢？跟着本文一起来看看丝瓜怎么炒才会不发黑 。
丝瓜怎么炒不会变黑 1 1、盐水浸泡 炒丝瓜之前， 可以先将丝瓜浸泡在盐水中， 这样能让丝瓜的表皮附着一层盐分， 从而能更好的阻挡丝瓜中糖分和高温的直接接触， 因此能更好的预防丝瓜发黑 。
2、趁早加盐 在丝瓜下锅后建议就加盐， 这样能更好的让食盐附着在丝瓜上， 从而也能很好的阻挡丝瓜和高温的直接接触， 从而也能更好的阻挡丝瓜变黑 。
3、大火烹炒 炒制丝瓜的时候建议大火烹炒， 这样能缩短丝瓜和高温氧气的直接接触， 从而能减慢丝瓜的变黑速度， 也能更好的缓解丝瓜的变黑程度 。
4、加个西红柿 在炒丝瓜的时候可以适当的加入一个西红柿， 这样西红柿的汁液也能很好的附着在丝瓜身上， 从而也能直接阻挡丝瓜中的糖分和氧气的接触， 这样也能很好的预防丝瓜发黑的现象 。
5、不要加醋【丝瓜怎么炒不会变黑,丝瓜怎么炒好吃】 丝瓜中含有大量的叶绿素， 醋中的乙酸含量比较丰富， 如果在烹炒时加醋会直接破坏掉丝瓜中叶绿素的含量， 因此建议大家在烹炒丝瓜的时候千万不要加醋 。
丝瓜怎么做好吃 2 1、清炒丝瓜 首先将丝瓜去皮后清洗干净然后切成均匀的块状浸泡在盐水中待用；油锅烧热后爆香葱蒜， 然后将沥干的丝瓜加入烹炒；炒制丝瓜变软后加入适量的食盐和鸡精， 翻炒均匀后便可出锅食用 。
2、丝瓜蛋汤 首先将丝瓜清洗干净后切成片状待用；鸡蛋打散后搅拌成蛋液状待用；油锅烧热将丝瓜加入， 并加入适量的食盐翻炒出水后加入适量的清水；大火煮开后， 将鸡蛋液沿着一个方向加入搅拌成蛋花状， 大火煮开后便可食用 。
推荐阅读
- 长期久坐肚子会变大吗,经常坐着肚子大怎么办
- 熬夜会导致感冒吗,熬夜感冒怎么缓解
- 咳嗽吃冻梨好吗,冻梨怎么吃治咳嗽化痰
- 八角丝瓜的功效与作用,八角丝瓜的食用方式和注意事项
- 冬天后背长痘怎么回事,背后长痘痘是湿气重吗
- 空腹胃部难受怎么回事,早上空腹喝水胃不舒服怎么办
- 为什么会打嗝不止 怎么止嗝快速有效
- 头发干枯毛躁怎么回事,头发干枯毛燥吃什么好
- 腋毛上有白色附着物怎么去除,腋毛根部有白色附着物
- 接财神要注意哪些事项,开店的要怎么接财神