最近要煮百合粥 ， 然后问朋友要了些百合 ， 然后朋友给了些百合 ， 但是是苦的 ， 那么这百合是苦的好还是甜的好呢？
百合是苦的好还是甜的好 1 各有各的好 ， 根据情况选择即可 。
甜百合与药百合好的方面并不相同 ， 例如甜百合在味道上要比苦百合好 ， 而在营养成分上 ， 苦百合药用成分要比甜百合高 ， 其食用效果要比甜百合更好 ， 因此不能单说哪一种百合好 ， 只能说想要味道好就选甜百合 ， 想要有功效作用 ， 就选苦百合 ， 因此最好是根据自己的需求来选择不同的百合 。
百合干的好还是新鲜好 2 视情况而定 。
同种百合的干鲜区别主要是因其含水量不同 ， 其他营养是一样的 ， 因此干百合的好处在于方便保存 ， 食用便捷 ， 并且在加工时去除了它本身所带的一些苦涩味 ， 适合煮粥、泡茶食用 。
而鲜百合由于其水分较多 ， 因此用鲜百合用来煲汤、清炒是十分合适的 ， 干百合和鲜百合各有个的好处 ， 根据自己的食用方式进行选择即可 。
百合怎么做不苦 3 方法一 将洗干净的新鲜百合撕掉表面的一层膜 ， 然后把百合放冷水中浸二小时 ， 在水里加适量冰糖 ， 从而使百合吸收水份、糖分 ， 去除苦味 。
方法二 将百合一瓣一瓣掰开放入盐水中浸泡1小时 ， 然后捞出来放热水里焯几分钟 ， 这样也能去除掉百合的大部分苦味 。
方法三 添加其他食材来掩盖百合的苦味 ， 也是一种不错的方法吗 ， 例如煮百合莲子汤时 ， 多加冰糖来盖住百合的苦味 。
鲜百合不能与什么同吃 4 【百合是苦的好还是甜的好,百合干的好还是新鲜好】 百合没有什么相克不能同吃的食物 ， 只能说不能多吃 ， 例如百合性微寒凉 ， 不建议和寒凉的食物同食过多 ， 以免肠胃受寒 ， 导致腹痛、腹泻的症状 ， 另外 ， 新鲜百合含有较多的淀粉 ， 也不宜和淀粉丰富的食物一起吃 ， 避免出现腹胀、消化不良引起胃不适 。
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