【肉蘑的功效与作用,肉蘑的食用方式和注意事项】 蘑菇是一种纯天然的野生菌类食物 ， 其口感软嫩香甜 ， 营养价值高 ， 深受广大人们的喜爱 ， 而且经常食用蘑菇还能为身体起到诸多益处 ， 以肉蘑 ， 如常吃可具有以下功效与作用 。
增进食欲 1 肉蘑都带有独特的香味 ， 尤其是经过特色烹饪之后 ， 味道更甚 ， 十分适合食欲不佳的患者食用 ， 而且其中富含氨基酸 ， 味道甘甜 ， 在平时生活中适当的食用 ， 能增进食欲 。
通便排毒 2 肉蘑中含有大量的粗纤维、半纤维和木质素等胃肠难以消化的物质 ， 在食用之后不仅仅可以大量的吸水膨胀 ， 增加食物残渣湿度 ， 还能刺激胃肠蠕动 ， 有润肠通便的作用 ， 十分适合便秘的患者食用 。
提高免疫力 3 肉蘑中蛋白质含量极高 ， 也含有较多的活性氨基酸 ， 尤其含有部分人体所不能合成的必需氨基酸 ， 食用之后可促进体内蛋白质的合成 ， 尤其促进合成免疫蛋白的合成 ， 可增强免疫力 。
补钙 4 维生素D虽说是人体能合成的维生素之一 ， 但是很多人由于长时间处于病房或室内 ， 阳光照射不足 ， 体内维生素D相对缺乏 ， 而很多肉蘑中都含有维生素D ， 食用肉蘑即可起到补充作用 ， 促进钙质吸收 。
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