生吃梭子蟹有什么危害
梭子蟹是一种常见的海洋生物 ， 其中携带有大量的细菌、致病菌等微生物 ， 若是直接食用 ， 这类微生物入侵人体 ， 很可能会引起食物中毒症状；另外 ， 梭子蟹中还可能携带有肺吸虫等寄生虫 ， 人体食用后可能会导致寄生虫寄生在肺部 ， 刺激或破坏肺组织 ， 对身体健康产生极为不利的影响 ， 因此一般梭子蟹是不建议生吃的 ， 应当高温烹饪后再食用 。
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生吃了梭子蟹怎么办
1、严密观察 。若是仅食用了少量的生梭子蟹或者并未出现不适反应 ， 那么也不需要过于担心 ， 也暂时不需要进行特殊处理 ， 严密观察自身反应即可 。
2、送医就诊 。若是生梭子蟹的食用量比较多或者是出现了不适症状 ， 建议立即前往医院就诊 ， 进行相关的检查及对症治疗 。
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哪些梭子蟹不能吃
死亡的梭子蟹不能吃
已经死亡的梭子蟹中不仅会产生大量的有害细菌 ， 而且还会分解出一种叫做组胺的有毒物质 ， 人体食用可能会引起食物中毒反应 ， 还可能导致肾脏损伤 。
存放时间过久的熟蟹不能吃
梭子蟹中含有丰富的蛋白质、碳水化合物成分 ， 又经过了油盐的烹饪 ， 很容易滋生细菌而变质 ， 若是做熟的螃蟹存放时间过久的话 ， 人体食用后也很容易出现不适 ， 因此建议梭子蟹最好现吃现做 ， 不要存放过久 。
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梭子蟹怎么吃好
鲜香炒蟹
材料：梭子蟹3只 ， 蒜苗50克 ， 姜末5克 ， 精盐1小匙 ， 味精、米醋各1/2小匙 ， 淀粉1大匙 ， 料酒2小匙 ， 高汤100毫升 ， 香油少许 ， 植物油适量 。
做法：
1、梭子蟹切成两半 ， 拍上淀粉 ， 放入热油锅中炸至金红色 ， 捞出沥油 。
2、蒜苗择洗干净 ， 切成小段 。
3、锅中留底油烧热 ， 先下入姜末炒香 。
4、再放入蟹块略炒 ， 然后添入高汤 ， 加入精盐、味精、料酒炒至入味 。
5、再放入蒜苗炒匀 ， 用水淀粉勾芡 。
6、淋入香油、米醋 ， 即可出锅 。
清蒸梭子蟹
材料：梭子蟹、姜块、精盐、味精、白糖、香油、酱油、白醋 。
做法：
1、姜块去皮 ， 洗净 ， 切成细末备用 。
2、加入味精、酱油、白醋、白糖、香油调成味汁 。
3、梭子蟹处理干净 ， 从中间剁成两半 。
4、梭子蟹放入盘内 ， 置于蒸锅中 ， 开大火蒸10-15分钟 。
5、取出梭子蟹 ， 带调好的味汁一起上桌即可
生吃梭子蟹有什么危害吗
【梭子蟹吃多了有危害吗】生吃梭子蟹有危害 ， 这种生吃的海鲜里面可能含有大量的寄生虫的 ， 不能吃 。
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