4、将未熟牛油果切丁后裹入玉米卷饼中，然后放入烤箱烘焙，牛油果会变得十分柔软美味 。
吃生牛油果要注意什么
首先牛油果营养价值很高，生牛油果质地比较坚硬，不适合直接食用，榨汁食用也不宜食用过多，相比较难消化 。其次生牛油果切开之后或榨汁的牛油果果汁都需要尽快食用，牛油果极易氧化变黑，变黑的牛油果不论是营养价值还是食用口感都大大下降 。
牛油果硬的能吃吗
牛油果硬的能吃 。
由于食用牛油果不是吃外皮，而是需要将牛油果切开，然后把里面的果肉挖出来，所以牛油果硬的时候也是可以吃的 。如果太软，有可能牛油果已经发生变质，当然如果特别硬，建议放上两三天，当摸上去有一丝丝软的时候就可以吃了 。食用牛油果可能比较麻烦，但如果直接将牛油果榨汁食用也是很好的 。
牛油果选购注意事项
牛油果的成熟分为四个时期，青色为未成熟，青色转黑为开始成熟果子，青黑色为成熟果，全黑色为过熟果，适合食用的果子是开始成熟和成熟果子，而购买最好买青色和青色转黑色的果子，拿回去放几天就熟透了，即可食用 。
牛油果虽说表皮坑坑洼洼的，但是好的牛油果的果肉就像煮熟蛋黄一样，是具有弹性的，在购买时用手指轻轻按压，若是按不动，说明果子未成熟，要是按下去能弹起来说明果子刚好成熟适合食用，若是按下去没有弹性，说明果子过熟，不适合食用 。
以上内容参考百度百科-牛油果
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