最近吃韭菜的时候发现 ， 韭菜上会有一些蓝色的东西 ， 那么韭菜上有蓝色的东西是什么？韭菜有农药残留吗？
韭菜上有蓝色的东西是什么 1 分情况 。
1.蓝色颗粒有可能是商贩使用的保鲜剂 ， 大多是波尔多液 ， 波尔多液的主要成分是硫酸铜 ， 是国家允许使用的低毒杀菌剂 ， 一般只要洗净之后 ， 是可以食用的 。
2.还有可能是是一种对付蜗牛和蛞蝓（鼻涕虫）、福寿螺、钉螺等软体动物的高效杀螺剂 ， 主要成分为四聚乙醛 ， 而且还混合了饵剂的颗粒型农药 。 但是杀螺剂一般不会撒在蔬菜叶子上 ， 只需要在两行蔬菜的中间使用 ， 如果碰到了这种情况 ， 建议不要食用 。
3.还有一种东西是蓝矾 ， 具有一定的腐蚀性 ， 吃得多了 ， 会刺激胃肠道 ， 引起恶心、呕吐、腹泻 ， 这种东西一般是用来染色 ， 所以是不建议食用的 。
韭菜有农药残留吗 2 看情况 。
韭菜也是容易吸收虫子的菜 ， 但是每个菜农以及生产商种植菜的方法不同 ， 所以是否会有农药残留主要是在于生产商 ， 如果打的农药比较多的话 ， 可能会有农药的残留 。
但是按照一般情况 ， 农药一般都是可能会有一点的 ， 只是有些对于人体的影响非常小 ， 所以建议在吃韭菜或者其他蔬菜的时候 ， 需要洗干净 ， 这样可以减少农药的吸收 。
怎么把韭菜洗干净 3 最好是使用碱水清洗 。
农药一般是会和碱水发生反应 ， 所以在碱水中洗的话 ， 可以清洗的更干净 ， 但是如果是在家里的话 ， 由于条件有限 ， 所以还可以使用淘米水来洗韭菜 ， 这样也可以达到清洗的效果 。
最后是清水 ， 一般热水洗的效果要比凉水好一点 ， 而且洗的时候 ， 如果发现有根的韭菜 ， 最好先切掉根 ， 因为现在有些农药的灌输方式就是从根部开始 ， 所以需要注意 。
韭菜有毒是真的吗 4 【韭菜上有蓝色的东西是什么,韭菜有农药残留吗】 一般没有 。
韭菜一般是没有毒的 ， 可以放心食用 ， 而且吃的方式有很多种 ， 有些人会用来包饺子 ， 还可以用来做烧烤 ， 用来做烧烤时味道十分美味 ， 吃起来非常香 ， 同时还可以用来炒鸡蛋 ， 是一道比较家常菜 ， 因此韭菜一般是没有毒的 ， 但是也不排除个别生产的韭菜可能会有过多的农药 ， 可能会有一定的毒素 。
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