茉莉花茶属于花茶类 ， 简洁 ， 整洁的茉莉花是许多国家根深蒂固的浪漫爱情的代表 ， 茉莉花茶的香气让人以其清新的口感和柔滑的淡淡香气令人羡慕 。
根据历史书 ， 茉莉花起源于古罗马 。追溯到汉代 ， 茉莉花通过海上丝绸之路传入印度 ， 成为佛教的圣花 ， 在中国首次出现 。
在宋代 ， 向茶叶中添加香味的浪潮席卷了整个中国 。香精是古代文化中的保健品和药物诱导剂 ， 而茶被认为是解毒各种疾病的药物 。当时 ， 有很多香料茶 ， 但随着时间的推移 ， 许多花被淘汰 ， 之后只用了五六朵花 ， 其中茉莉花覆盖了96％ ， 因此茉莉花茶经历了一阵流行 。
中国茉莉花的主产区是广西的横县 ， 福建的福州 ， 以及江苏的苏州 。茉莉是一个嗜热的阳光栖息地 ， 适合在潮湿地区生长 。它在20℃~40℃左右的阳光和苹果气候充足的地区散发出独特的香气和味道 。
福州是一个低洼地区 ， 属于河口典型的盆地 ， 四周环山 ， 海拔600~1000米 。这个地区白天时间短 ， 有浓密的云雾 ， 适合种植茶叶 。盆地中心的洪泛平原含沙壤土 ， 丰富的自然环境导致肥沃的土壤 ， 充足的水分 ， 此外昼夜温差变化很大 ， 从而产生优质的茉莉 。
嗅觉过程始于采摘优质春茶 ， 然后将它们平放在香味地板上 。一层茶与一层花交替 ， 最多3-5层 ， 然后通过耙子从横截面切割它们 ， 搅拌均匀 。
在正常条件和温度下 ， 茉莉花在24小时内散发出香味 。在嗅到时 ， 花被茶压迫 ， 妨碍正常呼吸 ， 导致花的活力减弱 ， 发光时间缩短至12小时 。从测试和观察 ， 发射5小时后 ， 茉莉进入一个散发香气的旺盛阶段 ， 当呼吸增加时 ， 加香油的挥发加速 ， 因此在此期间 ， 花和茶必须及时闻香 ， 以避免香水失去空气 。因此 ， 香味过程的关键在于掌握开花程度 ， 然后快速嗅觉 ， 以确保茶芽能够充分吸收花香 。
嗅到10-12小时后 ， 茶芽在完全饱和时吸收 ， 花和芽必须分开 ， 否则 ， 在水和热的影响下 ， 花会变成黄色 ， 引起酒精的气味 ， 影响质量和花茶的味道 。如果香味的数量很多并且将它们分开则为时已晚 ， 则必须通过干燥器铺展和干燥堆 ， 以便保持茶的含水量和烘烤温度 。干燥后 ， 需要通过长时间运输或风机进行冷却过程 ， 但禁止强风 ， 以免失去不必要的香水 。冷却后 ， 茶叶的温度不应超过40℃ ， 事实上 ， 冷却器越好 。
也有人瞧不起喝花茶的 ， 那是很多人不了解外事礼茶 。茶圈不该有这样的鄙视链 ， 甚至有人说还没听过啥花茶可以卖三千多的呢 。
我只想说咱们不要用自己的认知去否定超出自己认知的事物 。
【茉莉花茶是啥茶 茉莉花茶属于什么茶】
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