豆腐是生活中常见的一种食物 ， 主要是由黄豆制成的 ， 其中的营养价值以及食用价值比较高 ， 那么豆腐是酸性还是碱性？豆腐是凉性还是温性？
豆腐是酸性还是碱性 1 碱性的 。
【豆腐是酸性还是碱性,豆腐是凉性还是温性】 生活中很多人不知道豆腐是酸性还是碱性的食物 ， 但其实食物的酸碱性不是按味道区分的 ， 是根据食物经消化后留在体内的无机盐的酸碱性决定 ， 豆腐含钙、钠、钾、镁等金属元素的总量较高 ， 在体内经过代谢最终产生的灰质呈碱性 ， 因此豆腐是碱性食物 。
豆腐是凉性还是温性 2 凉性的 。
豆腐是生活中常见的一种食物 ， 主要是以黄豆为主要原料 ， 加水研磨后经过一系列加工处理制成的 ， 而黄豆味甘性凉 ， 其中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素物质 ， 营养价值以及食用价值比较高 ， 深受人们的喜爱和欢迎 ， 所以豆腐是凉性的食物 。
豆腐上火还是降火 3 降火 。
从中医上来说 ， 食用后导致人上火的食物其性质为温热性食物 ， 但豆腐是性凉的 ， 具有清热降火的功效 ， 适量食用有助于缓解体热上火引起的口苦燥渴、咽喉肿痛、身烦燥热、小便短黄、大便秘结等现象 。
但若吃多容易加重体内寒气 ， 导致腹泻、腹痛等不适症状 ， 建议每日食用豆腐在100-200克为宜 ， 避免过量食用引发的身体不适症状 。
吃豆腐的注意事项 4 不宜食用过量 豆腐中含有大量的皂甙 ， 食用过量这些物质进入人体之后 ， 会将体内的碘消除掉 ， 从而可能会导致人体碘缺乏 ， 而碘是人体不可缺少的元素 ， 不利于人体的健康 。
动脉硬化、低碘者忌食 豆腐性偏寒 ， 胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食 ， 否则容易加重其胃肠道负担 ， 导致其出现肠胃不适症状 。
痛风患者慎食 豆腐含嘌呤较多 ， 痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食 ， 否则可能会诱发或者加重其病情 ， 对他们的健康造成伤害 。
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