每到秋季这个季节，板栗也快成熟了，香甜软糯的炒板栗，是小晴最爱吃的小吃之一，相信也有部分朋友也跟小晴一样喜欢吃板栗吧 。今天小晴就为大家带来一道，跟板栗搭配的传统名菜，叫做板栗烧鸡，以栗子、鸡肉为主要食材，鸡肉要是家里自养的土鸡那就更加美味了，经过烹饪，制作出来的成品拥有着鸡肉的鲜滑、栗子的清甜，汁浓醇厚、色泽红亮，真的美味诱人，还不知道怎么做这道菜的朋友赶快收藏起来吧，为自己的家人学起来！
板栗烧鸡
主料：土鸡半只、栗子仁400克
调料：稻米油少许、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、盐少许、砂糖半勺
配料：八角2个、桂皮1小段、香叶2片、葱1棵、姜片3片
具体步骤：
1、鸡切小块，入锅焯水，水沸腾后撇去浮沫，捞出鸡块冲洗干净
【大厨教你板栗烧鸡的家常做法 板栗烧鸡的做法】2、油锅七分热，放入姜片、蒜头倒入锅中爆香；再放入鸡块煸炒至肉色微微泛黄
3、调入生抽、老抽、糖，翻炒均匀，使鸡肉块均匀裹上酱色，放入料包（八角、桂皮、香叶）
4、加入没过鸡块的清水，加入大火烧开后转中小火炖煮20分钟
5、将剥好洗净的鲜板栗焯过一下水，再一起放入炖锅中，小火焖煮30分钟后，加少许盐
6、大火收汁，只剩少量汤汁即可关火出锅
来源：今日头条（小晴美食记vlog）
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