1.将海蜇头泡去盐分 ， 洗净 。
2.黄瓜洗净 ， 切成片 。土豆去皮洗净切片 。也可以切成丝 。
3.海蜇头先下入开水锅里汆水至熟 ， 捞起过凉 。
4.锅里下入土豆片汆熟 ， 过凉 。
5.以上食材纳入盆中 ， 调入老陈醋、白糖、蒜泥、味精、酱油、盐、香油拌匀装盘即可 。
苦瓜拌海蜇丝
1.水发海蜇洗净 ， 切丝 ， 苦瓜洗净 ， 去瓤 ， 切丝 。
【八种海蜇家常做法 海蜇怎么做的家常做法】2.海蜇丝和苦瓜丝分别焯熟 ， 捞出沥干、放入盆中 ， 淋入香油拌匀 ， 撒上蒜末、葱花 ， 炒锅放植物油烧至五成油温 ， 放入花椒粒爆香 ， 倒在蒜末、葱花上 ， 加盐、味精拌匀 ， 装盘即可 。
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