虽说腰果的营养价值以及食用价值比较高， 适量食用对人体的健康具有好处， 但要注意生活中发霉的腰果不要吃， 否则很容易加重人体胃肠道负担， 对人体的健康造成威胁， 那么如何鉴别腰果发霉？原味腰果是生的还是熟的？
看完整度 1 一般在挑选腰果的时候， 但建议挑选颗粒饱满的， 也就是说要挑选外观呈现完整月牙型的的腰果， 这样的腰果质量比较好， 而那些碎的或者是颗粒不饱满的腰果， 一般是不好的腰果， 一般保存不了多长时间就会变质腐烂 。
看颜色 2 质量好的腰果外层有一层果皮保护， 果皮是棕色或者褐色的， 里面的果肉是白色的， 而发霉了的腰果， 颜色一般比较深， 表面会具有斑点， 有时候果肉还会发黑， 这样的腰果一般是不建议挑选的 。
闻气味 3 好的腰果一般会具有一股清香味， 是腰果特有的， 而变质发霉的腰果， 可以闻到一股明显的霉味， 仔细观察会发现， 腰果具有蛀牙或者斑点， 这样的腰果食用之后很容易对人体的健康造成伤害 。
用手摸 4 【如何鉴别腰果发霉,原味腰果是生的还是熟的】 挑选腰果的时候， 要观察是否有霉变的情况， 可以选择手摸， 一般霉变的腰果会比较粘手， 因为滋生了细菌以及微生物， 而好的腰果是干燥的， 其表面也没有霉斑 。
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