新手怎么摊好煎饼果子

【新手怎么摊好煎饼果子】1、首先 , 我们准备好面粉 , 分别为小米面白面以及绿豆面 , 然后把这些面粉充分的混合均匀 , 一边加水一边搅拌 , 一定要搅拌球稠糊的状态 , 然后用筷子挑一下 , 直到能够轻松的挂在筷子上面一层面煳 , 说明这种状态下就是拌好面粉了 。
2、其次 , 把准备好的配菜清洗干净 , 小葱切碎 , 香菜切碎 , 在准备好的甜面酱里面加入一些白糖 , 这样的话可以增加甜味 。接着 , 准备一口平底锅开始加热作业 , 锅的温度不能太热 , 然后挖一勺面糊倒在平底锅上面快速的刮开 , 让面糊均匀摊开就行了 。
3、另外 , 开火加热火开得不能太大 , 用中小火就可以了 , 直到面饼表面开始凝固的时候 , 打上一个鸡蛋用锅铲刮开铺均匀 。当鸡蛋稍微凝固的时候 , 抹上一层准备好的甜面酱 , 然后再将葱末香菜末以及小咸菜撒上去 , 喜欢吃辣的朋友还可以放一些辣椒进去加热10秒左右 。
4、最后 , 放上准备好的果子或者薄脆 , 再放上几片生菜叶将煎饼卷起来 , 就可以直接吃了 。

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