【君迁子黑枣的功效与作用吃法 乌枣的功效和作用及食用方法】
黑枣的功效与作用吃法 黑枣的功效与作用吃法
黑枣的功效与作用吃法 ， 黑枣 ， 学名君迁子 ， 属柿树科、柿属 ， 别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣等 ， 广泛分布于中国北方地区 ， 主要分为有核和无核两种 ， 下面分享黑枣的功效与作用吃法 。
黑枣的功效与作用吃法1黑枣的功效和作用
1、黑枣的作用能提高人体免疫力 ， 并可抑制癌细胞：药理研究发现 ， 红枣能促进白细胞的生成 ， 降低血清胆固醇 ， 提高血清白蛋白 ， 保护肝脏 ， 红枣中还含有抑制癌细胞 ， 甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；
2、黑枣的作用经常食用鲜枣的人很少患胆结石：这是因为鲜枣中丰富的维生素C ， 使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸 。胆固醇少了 ， 结石形成的概率也就随之减少；
3、黑枣的作用枣中富含钙和铁 ， 它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用：中老年人更年期经常会骨质疏松 ， 正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血 ， 大枣对他们会有十分理想的食疗作用 ， 其效果通常是药物不能比拟的；
4、黑枣的作用对病后体虚的人也有良好的滋补作用 。
5、枣所含的芦丁 ， 是一种使血管软化 ， 从而使血压降低的物质 ， 对高血压病有防治功效；
6、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲 。
黑枣的营养价值
黑枣 ， 学名君迁子 ， 是传统补肾食品“黑五类”之一 。黑枣具有丰富的营养价值 ， 如碳水化合物、膳食纤维、脂肪、果胶和蛋白质等、同时还含有丰富的维生素和矿物质 ， 像是保护眼睛的维生素A ， 帮助身体代谢的维生素B群 ， 和促进生长的矿物质－钙、铁、镁、钾等……这些营养素在黑枣中含量都很丰富 。更重要的是黑枣中含有单宁和黄色素等生物活性物质 。并且有极强的增强体内免疫力的作用 ， 并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效 。黑枣含有蛋白质、糖类、有机酸、磷等营养成分 。
黑枣的食用方法
黑枣煲猪尾
【材料】猪尾300公克 ， 黑枣10个 ， 核桃20公克 ， 姜片8公克 ， 水1500cc ， 米酒1大匙 ， 盐少许 。
【做法】
1、猪尾洗净、切段 ， 放入沸水氽烫去血水 ， 备用 。
2、黑枣、核桃以冷水冲洗去除杂质 ， 备用 。
3、取一砂锅 ， 放入作法1的猪尾、水1500cc ， 以大火煮沸后 ， 转小火续煮约1小时 。
4、将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中 ， 续以小火煮约半小时 ， 起锅前加盐调味即可 。
黑枣炖鸡
【材料】土鸡腿1只 ， 排骨1/2斤 ， 黑枣20个 ， 水6杯 ， 盐2小匙 ， 米酒1杯。
【做法】
1、将土鸡腿洗净切块 ， 排骨洗净用热水氽烫捞起 ， 再用清水洗净备用 ， 黑枣亦洗净沥干备用 。
2、将所有材料与调味料同时放入碗中 ， 用保鲜膜封口 ， 再放入电锅中蒸（外锅放入2杯水） ， 蒸熟即可食用 。
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