乌枣的功效和作用
1、乌枣含有丰富的维生素 ， 有极强的增强体内免疫力的作用 ， 并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效 。
2、乌枣性味甘温 ， 能滋补肝肾 ， 润燥生津 。
3、乌枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶 ， 可以帮助消化和软便 。
4、乌枣营养丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等 。以含维生素C和钙质、铁质最多 。
5、有很高的药用价值 。多用于补血和作为调理药物 ， 对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效 .黑枣有加强补血的效果 。
6、乌枣还能补中益气 ， 养胃健脾 ， 养血壮神 ， 润心肺 ， 调营卫、生津液 ， 悦颜色 ， 通九窍 ， 助十二经 ， 解药毒 ， 调和百药 。
7、用法：材质优良 ， 可作一般用材;果实去涩生食或酿酒、制醋 ， 含维生素丙 ， 可提取供医用;种子入药 ， 能消渴去热;君迁子树能作柿甜的砧木 。
乌枣的产地
产各地山区 ， 野生于山坡、谷地或栽培;分布于山东阳谷、河北易县、陕西延安、中南及西南各地 。
材质优良 ， 可作一般用材;果实去涩生食或酿酒、制醋 ， 含维生素丙 ， 可提取供医用;种子入药 ， 能消渴去热;君迁子树能作柿甜的砧木 。
乌枣不是枣 ， 是柿 ， 中文名君迁子(Diospyros Iotus Linn),属柿树科、柿属,别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣等 。
乌枣的营养价值
乌枣中含有丰富的维生素与矿物质 ， 像是保护眼睛的维生素A ， 帮助
身体代谢的维生素B群 ， 和促进生长的矿物质-钙、铁、镁、钾等……这些营养素在黑枣中含量都很丰富 。除此之外 ， 其实黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶 ， 可以帮助消化和软便 。
乌枣的相关信息
1. 识别优质黑枣：好的黑枣皮色应乌亮有光 ， 黑里泛出红色 ， 皮色乌黑者为次 ， 色黑带萎者更次;好的黑枣颗大均匀 ， 短壮圆整 ， 顶圆蒂方 ， 皮面皱纹细浅;
2. 在挑选黑枣时 ， 也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等;
3. 枣子吃多了会涨气 ， 孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了 ，
如果只喝红枣汤就不要紧 。
乌枣还能补中益气 ， 养胃健脾 ， 养血壮神 ， 润心肺 ， 调营卫、生津液 ， 悦颜色 ， 通九窍 ， 助十二经 ， 解药毒 ， 调和百药 。
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