此外， 由于维生素不耐高温， 长时间高温浸泡会将其大量破坏， 降低了茶的营养价值 。 而且， 长时间的高温浸泡会使茶叶中的有害物质增多， 如果长期饮用这种茶， 容易引发消化系统、心血管系统、神经系统和造血系统等方面的多种疾病， 危害健康 。 因此， 不宜用保温杯泡茶 。
2、用沸水泡茶 很多人习惯用刚烧开的沸水来冲泡茶叶， 其实这样做是不合适的 。 因为用沸水泡茶会破坏茶叶中的很多营养物质 。 例如， 茶叶中的维生素C和类黄酮等营养素， 在水温超过80℃时就会被大量破坏， 从而大大减低了茶的滋养保健功能 。 而且水温过高还会使鞣酸、咖啡因等物质溶出过多， 使茶带有苦涩味， 并会使茶的清香味很快消失 。
【茶叶最多泡几次,泡茶的步骤有哪些】 此外， 用沸水泡茶还会把茶叶中的有害物质大量浸出， 对人体健康十分不利 。
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