荸荠是许多人都非常喜欢吃的产品之一,荸荠是一个十分独特的蔬菜水果品种,荸荠无论是作为水果还是当作蔬菜来说都是非常不错的 。在许多人那里也是受欢迎和支持的,其次它的营养价值也是不可小觑 。
荸荠皮色紫黑,口感甜脆,肉质洁白,味甜多汁,自古有地下雪梨之美誉,中医药学认为荸荠有止渴、消食、解热等功能 。营养学家认为荸荠营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙和碳水化合物等 。荸荠可以生吃,也可以用来烹调,并可制成淀粉,是大众喜爱的时令之品,北方人称之为江南人参 。今天,就来介绍下荸荠的功效与作用,希望大家都能全面地认识它 。
荸荠的功效与作用【荸荠有哪些功效作用 荸荠的功效与作用及禁忌】利肠通便
荸荠含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动,临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等;荸荠水煎液能利尿排淋,是尿道感染患者的食疗佳品 。
清肺化痰
荸荠性甘、寒,能清肺热,又富含黏液质,有生津润肺化痰作用,故能清化痰热,治疗肺热咳嗽,咳吐黄粘浓痰等症 。
咽干喉疼
荸荠治疗舌赤少津、咽干喉疼、酒醉昏睡等症 。高血压、便秘及痔疮出血等患者,宜食用鲜荸荠,将荸荠捣烂外敷,可治妇女乳头裂 。若制成荸荠粉,内服清咽化痰,对嗓子、声带保健大有裨益 。荸荠与海蜇煮服可以治疗甲状腺肿大 。
孕妇吃荸荠需要注意些什么正如上面所言,一般是不建议孕妇吃荸荠的,不过也有一些比较贪嘴的孕妇,管不住自己的嘴巴 。那么,如果孕妇一定要吃的话,那么,需要注意些什么呢?
首先,荸荠是生长在泥沼之中的,所以,荸荠的表皮往往都会带有细菌,还有可能会带有一些诸如姜片虫和寄生虫这些东西 。因此,孕妇如果非常想吃新鲜的荸荠,那么一定要充分把荸荠洗干净,然后把荸荠去皮以后才能够,最好还是先用开水烫一下,减少细菌感染的可能性 。
此外,对于孕妇来说,良好的生活习惯以及饮食习惯也是非常重要的,一定要注意充分休息,让自己的身体不至于过度疲劳,也让肚子里的胎儿得到充分的休息 。此外,孕妇一定要管住自己的嘴巴,一些生冷、油炸的食物,最好不好吃,否则可能会给自己以及胎儿的身体健康带来伤害 。
贴心提示:荸荠汁的做法:荸荠蒸熟后打成汁,加少量白开水和少许冰糖即可 。荸荠汁放冰箱稍微冷却一下再喝,口感更好 。
荸荠最好熟吃,因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫,应洗净煮透后食用,而且煮熟的荸荠更甜 。
荸荠不可一次吃得过多,每次食用三、五个即可 。
来源:今日头条(博禾医生)
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