好看又好吃的荷塘月色荷塘月色菜的做法 _云知道

好看又好吃的荷塘月色，食材搭配丰富，看着就很有食欲
“剪一段时光缓缓流淌，流进了月色中微微荡漾，弹一首小荷淡淡的香，美丽的琴音就落在我身旁。”一首凤凰传奇的荷塘月色是红遍了东西南北。一道美味的荷塘月色也是成了千家万户的家常菜，听着悠扬的歌曲，品着爽口的菜肴，真是人生快事。

荷塘月色不仅名字叫的好，这道菜食材也非常多样化，主要食材是莲藕，荷兰豆，黑木耳以及胡萝卜，这几种食材搭配在一起，颜色非常且丰富又好看，而且营养也很丰富，莲藕是这个季节应季的食材之一，都说“莲荷一身宝，秋藕最养人”，秋天的莲藕是最佳的食用季节。
莲藕色泽洁白如玉，口感甘甜清脆，有着极佳的清热凉血、健脾开胃、促进消化的作用。莲藕可榨汁、可凉拌，更适宜煲汤，由于食用方法众多，制作起来可繁可简，可以说是餐桌上绝佳的凉血菜。

荷兰豆据说是从荷兰传入中国得到，但是其实并不是，荷兰豆最早是中国的食物，后来传入到中国了被叫做是荷兰豆，更有趣的是荷兰豆在荷兰却被称为是中国豆，荷兰豆的营养价值也很高，常吃荷兰豆能够提高身体的免疫能力，好看又好吃的荷塘月色，快来看下具体的做法吧。
【菜品】：荷塘月色
【烹饪食材】：莲藕一节，胡萝卜一根，木耳一把，食用油适量，荷兰豆适量，大蒜少许。
【好看又好吃的荷塘月色荷塘月色菜的做法】【烹饪步骤】：
1、首先将所有需要用到的食材准备好，莲藕削皮之后清洗干净备用，木耳需要提前用温水泡发，大约需要两个小时以上的时间，直到将木耳完全泡发之后再进行操作，荷兰豆清洗干净去掉两端备用。

2、再将莲藕切成片，胡萝卜切成片，大蒜切成片备用。

3、锅中添加适量的水烧开，水开后将藕片、胡萝卜放入煮1分钟后，将木耳、荷兰豆放入煮30秒后捞出过凉。

4、起锅烧油，油热之后将蒜片放入锅中煸炒出蒜香味道。

5、再将所有的食材全部放入锅中快速翻炒均匀。

6、加入鸡汁和盐，再加入一勺的鸡精。

7、再加入适量的生抽，快速翻炒均匀就可以关火出锅了，这道美味的荷塘月色就做好了，颜色丰富，看着就很有食欲。

【烹饪小贴士】：
1、莲藕切片之后最好快速放锅中翻炒，以免长时间暴露在空气中会引起氧化发黑。
2、菜品中调味料的用量，大家可以根据自己的口味来适当添加，鸡精不喜欢的话也可以不加。
3、木耳需需要提前用清水浸泡，直到将木耳完全泡发之后就可以操作了，时间大约需要一个小时到两个小时就差不多了。
4、味道清淡，特别适合秋天吃的一道菜，清爽滋补，大人孩子都很喜欢吃，赶紧学会了做给家人吃吧。