阿胶糕制作技巧阿胶糕的制作方法与配料 _云知道

学一门手艺的好处，熬制的纯手工阿胶糕，最适合人体的黄金配比，美容养颜补血养血延缓衰老、增强抵抗力等各种需求，由内而外的美！ 1、前期准备不粘锅，这是一斤阿胶块的材料。阿胶500克，新疆若羌灰枣去核，新疆纸皮核桃，中宁枸杞，老黄冰糖，熟黑芝麻。油纸一次性手套包装袋糯米纸封口机切刀。这些材料准备好！
By 吃货芊芊1

用料

阿胶块 500克
红枣 500克
黄酒 2斤
核桃 500克
枸杞 250克
黑芝麻 500克
老黄冰糖粉 200克
包装袋 300个
糯米纸 300张

做法步骤1、老祖宗传下来的古法泡制。阿胶经过黄酒48小时以上的浸泡，可以去腥防腐，同时又能更好的激发阿胶的药效。

2、黄酒浸泡阿胶后，会析出厚厚一层豆油，这也是判定阿胶好坏之一，下一步可以开熬了
3、辅料准备好，开大火熬制阿胶块全部融化，开小火放冰糖粉熬制挂旗
4、熬制挂旗，下这样倒三角挂在锅铲上掉不下来就可以，关火放辅料
5、辅料依次放下去，放一样下去，搅拌均匀再放下一样，顺序：红枣核桃枸杞黑芝麻，搅拌均匀，可以出锅定型了

6、定型按压结实，可以拉出漂亮的拉丝，定型一晚上，第二天切
【阿胶糕制作技巧阿胶糕的制作方法与配料】

7、第二天切好的条状，是不是特别美，加了玫瑰跟桂花的超级香

8、再一片片切好

9、一片片包好糯米纸，这样就不会粘手，可以吃的噢

10、做了3种口味，用了3种包装袋，一片片装好出门携带方便

11、可以选择自己喜欢的包装盒装好，自己吃送人都特别高大上

小贴士学一门手艺的好处，熬制的纯手工阿胶糕，最适合人体的黄金配比，美容养颜补血养血延缓衰老、增强抵抗力等各种需求，由内而外的美！一斤阿胶块的材料。阿胶500克，新疆若羌灰枣去核，新疆纸皮核桃，中宁枸杞，老黄冰糖，熟黑芝麻。油纸一次性手套包装袋糯米纸封口机切刀。这些材料准备好！跟着以上步骤一步步来，就会做出漂亮又好吃的阿胶糕啦