9道快手早餐大合集早餐食谱简单快速做法( 二 ) _云知道

3 ，加入莜面，煮3~4分钟，煮至8分熟时，加入西兰花，再煮1分钟即可盛入碗中。
4 ，在煮面条的时候，用另一个锅把鸡蛋火腿煎一煎。面条熟了，鸡蛋火腿也煎好了。如果嫌麻烦，也可以在下面条的时候，把鸡蛋打入锅中煮，火腿和西兰花一起放入锅中煮，这样更省事。不过，我觉得鸡蛋，火腿还是煎一煎更香更好吃，哈哈！
5 ，把煎好的鸡蛋火腿放入莜面碗中，一碗酸爽开胃又不长胖的酸汤莜面就做好了。

—-【抱蛋煎饺】—-
饺子和馄饨一样，可以提前一天晚上就做好，放冰箱里冷冻保存，早上起来无需解冻，直接下锅煎，方便快捷。

食材：冻饺子9个鸡蛋2个葱芝麻
1 ，不粘锅里加入少许油，摆上饺子小火煎至底面微微焦黄。（速冻水饺不需要解冻，直接入锅煎）
2 ，倒入水饺高度一半的清水，盖上盖子煮至水分快要干的时候，调成小火，倒入鸡蛋液，盖上盖子小火煎2分钟，关火焖2分钟，撒上葱花和黑芝麻，起锅。

我用的是七彩叮当小煮锅，小小一个锅，不仅可以煮，煎，炒，炖，还可以蒸菜，一锅多用，操作非常简单。无论烹饪什么东西都很快速，还是陶瓷油涂层，不会粘锅，用清水冲一冲就干净了。用它做抱蛋煎饺，只需要端起锅子稍稍倾斜锅体，抱蛋煎饺整体滑出锅，好看又好吃。
—-【大葱鸡蛋包子】—-
早餐不知道吃啥的朋友可以一次多做一些包子冻在冰箱里，第二天早上热一热，再泡杯牛奶，几分钟就能做好全家人的早餐。今天给大家分享大葱馅儿的包子，大葱搭配鸡蛋，胡萝卜，黑木耳一起做成的素馅包子，鲜美可口，不油不腻，比肉包子还好吃，自从吃过这个馅儿的包子，我家孩子三天两头点名要吃，直呼太香了。

食材：大葱2根鸡蛋3个胡萝卜1根黑木耳1把
面团：面粉350克酵母粉4克鸡蛋1个盐半勺
1 ，面粉里加入酵母粉，鸡蛋，盐，清水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面10分钟。
2 ，胡萝卜擦成丝，切碎，黑木耳切碎，大葱切碎，鸡蛋炒熟切碎,放入一个大碗中。调入1勺生抽， 1勺蚝油， 1勺香油， 1小勺盐， 1小勺胡椒粉，拌匀。
3 ，把面团分成小剂子，擀成面片，放入大葱鸡蛋馅，把包子包好，收口捏紧，防止露馅。（我用的是一次发酵法，面团不需要提前发酵，直接就可以包了，方便省事，这样做出来的包子照样松软好吃）