燕窝是一种较为名贵的滋补品 ， 具有较高的营养价值和食用价值 ， 但今天煮的燕窝吃不完 ， 那么燕窝第二天还能吃吗？
燕窝第二天还能吃吗 1 没有变质才能吃 。
燕窝中含有丰富的氨基酸、蛋白质、唾液酸等营养成分 ， 食用后可以为机体组织补充一定所需的营养元素 ， 但燕窝经过烹饪后 ， 要是保存不当的话 ， 非常容易滋生细菌微生物 ， 这些物质不仅会将燕窝中的营养物质分解 ， 还会产生会人体健康有害的物质 ， 使人体食用后出现恶心、呕吐、头痛、腹痛、腹泻等食物中毒的症状 ， 所以第二天的燕窝 ， 只有在没有变质的情况下才可以吃 。
燕窝第二天吃要加热吗 2 建议加热 。
燕窝过夜保存后变凉 ， 而一些胃肠道功能较弱的人群 ， 直接食用这种过凉的食物 ， 容易引起肠胃不适的情况发生 ， 所以建议将燕窝进行加热 。
只不过炖好的燕窝在已经历经一次高温炖煮了 ， 要是再使用高温炖煮的话 ， 容易导致燕窝中的营养成分流失 ， 口味变差 ， 所以建议使用微波炉加热或者隔水烫的方式来进行加热 。
燕窝炖久了化成水还有营养吗 3 【燕窝第二天还能吃吗,燕窝第二天吃要加热吗】 还有 。
由于燕窝中的主要成分是唾液酸及蛋白质成分 ， 都属于易溶于水的成分 ， 所以燕窝在久炖后都非常容易化成液体 ， 其中的一些营养成分也会流失部分 ， 但并不会导致燕窝完全失去营养 ， 只会导致燕窝的营养价值有所下降 ， 所以燕窝炖久了还是有营养 。
燕窝烹煮的目的是为了杀菌 ， 但要是煮的过长 ， 反而会影响燕窝的食用价值 ， 所以为了最大化的保留燕窝中的成分 ， 将燕窝煮至透明即可 ， 不需过久的炖煮 。
燕窝过夜怎么保存 4 冰箱保存即可 。
由于燕窝较为容易滋生细菌微生物 ， 要是放在常温下 ， 可能很快就会出现变质 ， 所以燕窝要是过夜时 ， 建议放入冰箱保存 ， 因为冰箱的低温可以抑制细菌微生物的生长繁殖 ， 使燕窝变质的时间延长 ， 可以有效防止燕窝第二天出现变质 。
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