今天从市场买了只乌鸡 ， 打算在家炖个汤喝 ， 食材就只有家里的香菇 ， 可是听人说香菇乌鸡一起炖不好 ， 那么有什么禁忌呢？
乌鸡香菇汤的禁忌 1 1.忌多食 乌鸡的营养价值是要比普通鸡高一些 ， 乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸 ， 包括8种人体必需氨基酸 ， 其中有10种比普通肉鸡的含量高 ， 类胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡 ， 可做药用 ， 因此食用乌鸡炖香菇时不宜食用过多 ， 以免消化不良 。
2.皮肤病忌用 乌鸡从中医角度看也属于发物的一种 ， 有皮肤疾病的患者例如荨麻疹、丹毒、湿疹、疮疖等疾病如果要食用的话最好是在病情痊愈后再食用 ， 以免余邪滞留体内 ， 病情迁延难愈 。
乌鸡汤和什么相克 目前网上有关食物相克的传言 ， 早在2018年央视315晚会上就有过辟谣 ， 任何有关食物相克的言论都没有科学依据 ， 食物之间没有相克的说法 ， 适当食用是没有问题的 ， 食用过多才会出问题 ， 例如单喝乌鸡汤过多 ， 就可能因为乌鸡营养丰富而生痰助火、生热动风产生上火、肥胖症状 。
乌鸡汤的功效与作用 2 1.延缓衰老 乌鸡含有大量的维生素A、维生素E以及微量元素硒等抗老成分 ， 它们具有清除体内自由基、抑制过氧化脂质形成的功效 ， 对机体能起到一定的抗老抗衰作用 。
2.预防疾病 乌鸡是高蛋白、低脂肪的优选食物 ， 近年研究证明 ， 乌鸡含有的DHA和EPA物质对老年性痴呆症、脑血栓和心肌梗死有一定的预防作用 。
3.增强免疫 乌鸡成分中含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等成分 ， 经常食用可以有效调节生理机能 ， 提高人体免疫力 。
乌鸡汤怎么炖最有营养 3 1. 准备乌鸡1只 ， 当归10克 ， 红枣20克 ， 枸杞20克 ， 少量盐 。
2.乌鸡处理干净后 ， 放入热水中焯3-5分钟捞出 ， 用水清洗浮沫、血水 ， 鸡切块 。
【乌鸡香菇汤的禁忌,乌鸡汤和什么相克】 3.将当归、红枣、枸杞稍微清洗掉灰沙后和乌鸡块一起放入砂锅中 。
4.加足量水大火煮沸 ， 然后转小火炖2小时左右 ， 等到要出锅时加盐调味即可 。
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