提倡每次烹饪的米饭不宜超量，最好现吃现做，食用新鲜烹饪的米饭 。
电饭煲隔夜饭能吃吗“能吃 。如果不是经常食用，对身体没有影响 。如果经常吃过夜餐，对身体会造成损害 。饮食安全是每个人需要注意的问题 。人们常说隔夜蔬菜产生了有害物质不能食用 。但是隔夜饭能吃是因为过夜餐中亚硝酸盐的含量是基于人体安全的，所以不会中毒 。”
要视情况而定 。
若是电饭煲里面的饭煮熟后，并没有打开电饭煲，这样一来在煮饭的过程中其中的细菌被全部杀灭，也没有细菌能进入电饭煲，在这种情况下，电饭煲中的米饭隔夜还是可以吃的；但是经过反复打开盛饭的电饭煲或是饭勺上沾有较多细菌，这样的米饭在存放一夜过后是很有可能变质的，建议不要吃了 。
电饭煲内的隔夜饭能吃吗电饭煲内的隔夜饭能吃 。
如果没有经常食用，那没关系 。如果你吃过夜餐，剩饭对身体肯定不好，所以每个人都要小心 。饮食安全是我们通常需要注意的问题 。例如，我们经常听到人们说隔夜蔬菜不能食用并产生有害物质 。
因为过夜餐中亚硝酸盐的含量是基于人体安全的，所以不会中毒 。隔夜用餐可以在冰箱中食用不到48小时，但如果超过48小时，最好不要吃 。细菌和亚硝酸盐含量会增加，很容易引起中毒 。
绿叶蔬菜中含有的硝酸盐是所有食品中含量较高的，过夜蔬菜不仅味道不好，而且变黄 。它们中含有的硝酸盐很容易通过细菌的作用转化为亚硝酸盐，例如，如果它们吃得太多 。很容易引起中毒 。
过夜饭的储存：
1、储存过夜餐时，用保鲜膜包好，放凉后再放入冰箱，以免产生异味和细菌 。
2、将剩余物分类并分开，将韭菜与素食菜肴分开，将熟食与生食分开，以减少细菌的生长 。
3、鸡蛋，蔬菜，凉菜，海鲜，豆制品等食品不建议保存，较好当天吃 。
4、保存过夜餐如果这顿饭不能吃，建议只加热一部分，而不是全部加热 。
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